今夜はデュシタニ京都地下1階の中庭を囲んでいくつかあるレストランの1つ『Ayatana』で食事。 タイ人シェフの作る本格タイ料理で、京都をはじめ、日本ならではの食材もちらほら。 辛さは日本人向けにかなり抑えている。 そして高級ホテルならではのサービス。 お客さんの反応を見ながら、料理の説明をしていて、丁寧かつ、くどくない。 リクエストに応じて、メニューにないドリンクを提案してきたり。 ◆Miang Kam | เมี่ยงคำ ◆Laab Kua Gai Baan | ลาบคั่วไก่บ้าน ◆Plaa Pla Dib | พล่าปลาดิบ ◆Gai Yang Jaew Makuea-Tate | ไก่ย่างแจ่วมะเขือเทศ ◆Taengmo Pla Haeng | แตงโมปลาแห้ง ◆Tom Kha Goong Ise | ต้มข่ากุ้งอิเสะ ◆Kanom leen Gaeng Kati Pu Bai Cha Plu | ขนมจีนแกง Pla In-See Tod Pad Makuea-Yao | ปลาอินทรีย์ทอดผัดมะเขือยาว ◆Wan-Wan Yen-Yen | หวานหวานเย็นเย็น ◆I-Tim Durian | ไอติมทุเรียน ◆Ayatana Signature Tea Blend | น้ำชาปรุงอายตะนะ
禁煙
クレカ決済可
貸切OK
【六感で味わう、伝統タイ料理】古都の隠れ家で、五感を超える美食体験を
タイ料理レストラン「Ayatana」では、永らく途絶えていた正真の伝統的なタイ料理を、エレガントな空間でお楽しみいただけます。自家農園のハーブや地元の新鮮な野菜をふんだんに使用し、タイ料理と日本の伝統を融合させた、新しいファインダイニングをご提供。「アヤタナ」とは、仏教哲学における六感を意味する言葉。視覚、味覚、嗅覚、聴覚、触覚、そして心を満たす料理、演出、サービスで、五感を超える感動をお届けします。ハーブを使った手洗い儀式で、非日常へと誘います。古都京都で、至福のひとときをお過ごしください。
