はじめての京都駅。 駅からほどない路地裏にひっそりと佇む和食店へ。 素敵な雰囲気で、ほどよく落ち着きほどよく賑やか。 卓上に丸い石が置かれて、熱せられます。 写真撮れてないですが、まずオリジナルのサラダのドレッシングがおいしかった。 期待が高まります。 続いて、ももやせせり、つくねなど さまざまな地鶏を頼みました。 店員さんがテーブルまで来て焼いてくれるスタイルです。 これは嬉しい。 そして驚いたのが、ひとつひとつのお肉を、すりおろした玉ねぎに纏わせて焼いてもらいました。 これによってお肉が柔らかく、甘みが増します。 焼き上がった肉はもちろん美味しい。 海鮮系で選んだ烏賊がすっごく美味しかった。コリコリでした。 ハンバーグやすき焼きなど変わり種もあって、 ハンバーグも玉ねぎに纏わせるからおもしろい。 今度おうち焼肉でもおろし玉ねぎやってみようかなと思いました。 ごちそうさまでした〜
