そば太鼓亭 京都大山崎店

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Kazuhide Matsuo

出張中のランチに初めて訪問しました。 何を食べるか悩んだ結果、おすすめの肉もり蕎麦（冷）の並盛りにしました。 丸亀製麺のようにトレーを取って、注文を伝えます。 そうすると、麺の量、ラー油の有無、温冷を聞かれるので、答えていきます。 器につけ汁が注がれ、生卵は別皿で渡され、そして肉もり蕎麦が提供されます。 その後、追加で食べたい天ぷらや惣菜を別皿に乗せて、お会計です。 蕎麦をつけ麺スタイルで食べすすめます。 少し甘めの出汁が特徴です。 個人的に関東の醤油がだった出汁も好きですが、これも好みです。 お蕎麦と共に甘辛く煮込まれた柔らかい牛肉とシャキシャキ牛蒡とネギを箸で掴んで、つけ汁にダイブさせ、口に運びます。 優しい甘さが後を引きます。 ラー油は主張が強くないですし、調味料コーナーで追加するのもいいかもです。 溶いた生卵やワサビを途中からつけ汁に投入し、味変するのもおすすめです。 自分は並盛りで十分でしたが、同僚が頼んでいた大盛りはかなり食べがいがあるようです。 ご馳走様でした。