更新日:2024年10月03日
日本の伝統食である糀と茶を使い、食材や調味料もこだわり、健康的で優しい和食を提供
tenでみて行きたかったお店① ほっこり麹と茶を楽しみるお店にて、焼物御膳(1,500円)を頂きました✨ お魚は数種類から選べて、今回は+300円で欲張りに<銀ひらす(麹甘酒×味噌)>と鶏もも(麹甘酒×味噌×マスタード)の…
【祇園四条駅3分】西陣織に包まれた伝統家屋で味わう京都肉×京野菜青果サワー
壁や天井は京都文化の一つである"西陣織"で彩られており、足を踏み入れた瞬間そこはまさに異空間❗️ 京を楽しみながら食事が楽しめます❗️ "器"は陶芸家の若山義浩さんにオーダーメイドで依頼❗️ 1階はカウンター席と掘りごたつ席、2階には個室席もあり全部40席‼️ おひとり様、カップル、女子会、宴会など色んなシーンでの利用が可能❗️ おばんざいも肉手毬寿司もほんとに美味しかったです❗️ 食べるのが勿体無くなりました❗️ こんな肉手毬寿司は初めて食べました❗️ 肉寿司自体を食べられるお店は多いですが肉寿司の上にフルーツや野菜を乗せるという発想が何とも面白い❗️ 希少なお肉というだけあってそのままでももちろん美味しいんですが、より旨味を引き立ててくれるようなバッチリとハマる食材を使用されていて一口一口がとても贅沢に感じれました❗️ このお店でしか食べられない、味わえない感動がありました❗️ サワーもすっきり爽やかで肉寿司とも相性抜群でした❗️ このお店は・・・ 京刃物、西陣織、京友禅、京竹工芸品、黒付け染、京団扇、WAKAYAKIMONO等 "京"を出来るだけ詰め込んだお店です‼️
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