【昼】握りコース
ランチコースでは、その日一番の素材を使った手軽な握りをご堪能いただけます。
祇園 鮨 なかむらのコース
【夜】おまかせコース
ディナーコースでは焼き魚もご用意し、一層のボリュームを追加しました。 その日一番の食材、選び抜かれた日本酒と共に、鮨の味わいを存分にお楽しみください。
祇園 鮨 なかむら 公式情報
050-5462-3320
伝統と新たな感性が織り成す鮨屋で、肩肘張らずに"至高の握り"を堪能。
フレンチ出身の若き大将が名店の系譜を受け継ぎながら、独自の感性と技術で鮨を進化させた新しい形の鮨屋です。東京から仕入れる魚介と共に、京都ならではの地魚を活かした「江戸前鮨」を提供しています。ランチコースでは、その日一番の素材を使った手軽な握りをお楽しみいただけます。ディナーコースでは焼き魚もご用意し、一層のボリュームを追加しました。選び抜かれた日本酒と共に、鮨の味わいを存分にお楽しみください。また、手土産に最適な太巻きも人気です。天井が高く開放的な店内には、一本檜のカウンター12席を配置。大窓からは昼と夜で異なる景色が覗きます。お客様に寄り添ったサービスで、ゆったりとお楽しみいただける雰囲気が魅力です。ご会食や接待、記念日、デート、大切な人の誕生日、海外のゲストへのおもてなしにぴったりの隠れ家です。祇園の四季や風情を感じながら、至福のひと時をお過ごしいただけます。
座席
カウンター
オススメのメニュー
◇ランチおまかせコース◇
ランチコースでは、剣先イカ、鯛、車海老、ウニ、穴子など、その日一番の素材を匠の技で仕上げた至高の握りと逸品をご堪能いただけます。鮨なかむらといえば、ハマグリのお吸い物も。豊洲や築地で目利きした魚介類を仕入れ、東京本店と同じ品質を提供しています。手軽に贅沢なひとときをお過ごしください。夜は焼き魚も付いており、より一層のボリュームでお届け。大窓から覗く景観で、昼と夜で異なる顔もお楽しみ下さい。
◇ディナーおまかせコース◇
お腹も心も満たす特別な夜をお届けします。ランチの握りの内容に加えて、中トロと白エビもご堪能いただけます。お吸い物の後には、希少なハマグリの身を炭焼きに仕上げます。炭の香りがうまく馴染んで、香りまで楽しめる一品です。焼き魚も夜だけのメニューで登場します。その日の仕入れ状況によってアカムツまたは太刀魚をお楽しみください。常に新鮮な食材を厳選した、最高の味わいをお届けいたします。
◇贈り物にも最適な手土産太巻き◇
穴子、クルマエビ、三つ葉、かんぴょう、玉子が入った太巻きは、ぜひ手土産にいかがでしょうか。生モノを使用していないので、次の日でも美味しくお召し上がりいただけます。一度ご来店いただいた方が、贈り物として選んでいただけるような一品を提供したい、そんな思いを込めて作り上げました。京都土産としても喜ばれること間違いありません。鮨なかむらが心を込めてお届けするおもてなしをお楽しみください。
口コミ(3)
オススメ度：90%
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NHK・美の壺 「江戸前鮨」にも出演し、かつては一つ星も保持していた六本木の鮨なかむら 主人の中村さんは吉兆出身で日本料理を徹底的に学び、その後鮨については独学で習得して独立〜美の壺では本手返しのお手本になるほど鮨と真正面から向き合う人で、祇園については週に水曜日だけの限定営業と言うプレミアム店舗であったが、現在は二番手の若林さんが大将を務めレギュラー営業となっている。彼も変わり種でフレンチ出身の鮨職人で発想も柔軟で面白い これからの鮨なかむらを盛り上げていってくれるだろう 今後が楽しみな一軒である メニュー ※ツマミ 1、蛤吸物 2、蛤醤油焼 3、小松菜、椎茸 4、低温牡蠣 5、舞鶴、鰤ポン酢 ※握り 6、剣先烏賊 7、中トロ 8、真鯛バッテラ 9、車海老 10、赤身漬け 11、煮帆立 12、金目鯛 13、大トロ紫蘇海苔巻 14、雲丹軍艦 15、穴子 16、玉 ※鯛バッテラ ※赤身漬け ※お土産 太巻き
普段は六本木にて店を構える人気鮨店が、週一回のみ営業ということで訪問。 店内に入るとそこは東京の本格鮨店の雰囲気。一枚板の白木のカウンターは圧巻。 お料理は酒に合う肴が次々と供され、酒が進む。 器、酒器も素晴らしい。 お鮨に移って、またまた感動。 特に海老と烏賊の種類違いの食べ比べは良かった。 また必ず再訪したい。
週一日 水曜日だけの営業のこちらのお店にて頂いた 江戸前寿司は 初めての美味しさ‼︎ トロ おいしー！ シャリにはお砂糖は一切入っていないお酢の味と 歯ごたえのあるお米の食感がすし飯の少なさを感じさせずネタとの絶妙なバランスを醸し出しています。 築地で仕入れたばかりのネタを発泡スチロールに 3箱程入れて それと共に新幹線に乗って来られるそうな⁈^_^ 最後に出されたふっわふわのデザートの様なぎょく‼︎ に至るまで堪能しました‼️ でも もう一度 今度は六本木で再チャレンジしたいと思います‼︎ 今回はご招待してくださったのでお値段はわかりませんが、とても気持ちよく 美味しいお店をご紹介下さり 感謝しています‼️
お店からのオススメ
◇鮮度と職人技が織りなす究極の寿司体験◇
京都で厳選した魚と豊洲から取り寄せた鮮魚、そして特別なマグロ「やま幸」を使用。水質の良さが生み出す絶品の酢飯は岩手の南部鉄の釜で炊き上げ、赤酢と米酢のブレンドで魚介の旨みを引き立てます。職人の技が光る握りは、酢飯と鮨ダネの一体感を追求し、白身は薄く重ねて柔らかな食感に仕上げられています。至る所に凝縮された工夫が、究極の寿司体験を約束します。
◇季節の移ろいを愛でつつ特別な時間を愉しむ◇
店先では生け花が週ごとに表情を変え、華やかに季節感を演出。天井が高く開放的な店内には、全長6メートルにもなる一本檜のカウンター12席を設え、上質な食を堪能するための空間をご用意しております。祇園白河の景色や趣ある夜の雰囲気も愉しめ、お食事を待つ時間でさえも特別なひと時に。春は美しく色づく桜の木々も望めます。ご会食や接待、記念日、海外ゲストへのおもてなしなど、大切な日に是非ご利用ください。
◇鮨の味を引き立てる選び抜かれた日本酒◇
日本酒は鮨に合わせて、さらっと口当たりの良いものを中心に、実際に自らの舌で確かめた銘柄を提供いたします。その中には、入手困難な希少酒「十四代」なども。もちろんビールや焼酎、ワインといった取り揃えもございます。また、当店はお水にもこだわり、甘みがあり美味しい軟水をご用意していますので、和らぎ水としてもお愉しみください。
祇園 鮨 なかむらの店舗情報
基本情報
| TEL | 050-5462-3320 |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土] ランチ 12:00 〜 15:00 ディナー 18:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ランチ：〜15,000円  ディナー：〜20,000円 |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 京阪本線 ／ 祇園四条駅 徒歩6分（470m） 京都市営地下鉄東西線 ／ 三条京阪駅 徒歩8分（590m） 京阪本線 ／ 三条（京都）駅 徒歩8分（600m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 10席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| 備考 | 貸切をご要望のお客様は、お電話にてご連絡下さいませ。 |
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が有名店で修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ウイスキーあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 見晴らしがいい景色がきれい天井が高い静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家 |
| サービス | お祝い可能ドリンク持ち込み可クロークあり |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 075-741-7361 |
| 付加設備 | クロークあり |
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