《清水五条駅》有名ホテル出身シェフが作るコスパ良く独創性ある中華料理店 食べログ『3.77』 『ミシュランビブグルマン2023』 『中国料理WEST百名店2024』 【訪問】易しい 京阪本線「清水五条」駅から徒歩10分 【行列】予約可※要予約 平日11:30予約入店、予約で満席 【注文】コース ○Sランチ￥5,000 ■前菜盛り合わせ■ ・タイの中華風刺身 九条ネギの山椒ソース 真鯛の皮目を炙り、自家製XO醤や山椒のソースで冷製に仕上げた前菜 ・クラゲのシークヮーサー和え コリコリ食感のクラゲにさっぱりソースで和えた前菜 ・天使のエビの紹興酒漬け しっとりしたエビを紹興酒で風味付けした味わい深い品 ・蒸し鶏の葱生姜ソース 蒸したしっとりな鶏肉に香味ソースを乗せたさっぱりコクある品 ・広東叉焼 香ばしく上品な甘さの旨味がギュッと詰まったチャーシュー ■本日のスープ■ ・フカヒレ入り蒸しスープ 棗(なつめ)･龍眼･枸杞･蓮の実･鶏肉･湯葉･人参･椎茸･生姜･カブ･エビ芋など身体に良い食材を使った月替わりの薬用スープ ■揚げ物2種■ ・若鶏の唐揚げ ガーリックココナッツ風味 ジューシーな鶏もも肉にガーリックのパンチとココナッツの甘さ加わった品 ・五目揚げ餅 甘みと弾力あるもっちりした米粉で包んで揚げた香港の定番 ■点心2種■ ・上海小籠包 熱々ジューシーな肉汁溢れるあっさりした小籠包 ・五目水晶餃子 透明でプルプル食感の皮で五目食材を包んだ伝統的な点心 ■主菜■ ・トロトロ酢豚 トロトロなバラ肉を外はカリッと揚げてあり、素揚げしたトウモロコシ、さつまいもチップス、かぼちゃ、ズッキーニ、茄子、玉ねぎ、パプリカなど彩った酢豚 ・麻婆豆腐 唐辛子3種に、山椒やシナモンなど多彩な香辛料を使ったシビカラでコク深くトロみあるオイリーな餡、具は絹豆腐、挽き肉、青ねぎ ■飯■ ・XO醬炒飯 漬物 しっとりパラパラ系で絶妙なバランスの優しめな味付けで具は、アクセントのおこげ、卵、エビ、中華ハム、青ねぎ 付け合わせのザーサイも秀逸 ■本日のデザート■ ・杏仁豆腐 苺とマンゴーのソース 果肉入り2種のソースに濃厚で甘すぎず上品な味のデザート ■お菓子■ ・ココナッツプリンの揚げもの 不思議な食感が楽しいデザート (卓上調味料) 醤油、赤酢、辣油 【店内】10席 カウンター6席、テーブル4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #清水五条 #私房菜すみよし #中華料理 #Sランチ #トロトロ酢豚 #麻婆豆腐 #百名店 #京都中華料理 #清水五条グルメ
