更新日：2024年09月08日
京都烏丸・六角にあるイノベーティブレストラン。 小霜シェフは大阪「リーガロイヤルホテル」で修業後、小倉グランメゾン「レストラン シャンボール」、京都「DOUZE GOUT 12＋」、兵庫県芦屋市「コシモ・プリュス…
目でも楽しめる、彩り豊かな料理を
味は美味しく料理の見た目も良い。 ただ感動的な美味しさというよりは、ふむふむ美味しいというような感じ。和と伊を融合させた前衛的なりょうりというのもあるが。 あと料理に対して付け合わせの種類が多いので、…
久しぶりに行って来ました。 この前、ミシュラン二つ星に昇格して更にパワーアップしている気がします。非の打ち所がないヌーベルシノワ。ちょっと変わった器も楽しく、全て美味しい。満足以外の言葉がありません。
◆京都地産の食材×思考を凝らしたイタリアン◆ イタリアで修行を積み、 京都の某有名イタリアンの料理長を長年務められた シェフが生み出す、 シェフの地元・京都地産の食材と 本場でしか味わえないイタリア地産食材…
京町屋でイタリアンを食す。至福のひととき
祇園町北側の花見小路通の東側にある町家を改造した店で、一番安いランチセット￥3800を頂く。二階の席からは甍の向こうに花見小路が見下ろせて京都感満載である。京都の繁華街でこのお値段でこの料理ならコスパが…
純白の店内〜オープンキッチン〜キッチンを囲む半円形カウンター〜シェフ、スタッフ共に白Tシャツにエプロン〜料理以外は全て白で統一~少量多皿で料理が店に色をつけて行くような。。 シェフは海外生活が長く日本人…
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