飲食店ではないのですが……。 最近マイブームの『ビワマスの筋子の醤油付け』 キャビワと呼んでいますが。 イクラの醤油付けよりも粒は小さいですがプチプチ感が強く、えぐみも全くなくすごく美味しいのです。 それを提供してくれるお店屋さんが(何店舗かありますが)ビワマスの筋子を仕入れているのがこちらのお店。 大好きな鮒寿司や、琵琶湖の湖魚の佃煮など販売しているお店です。 新店舗オープンと聞いて 高速に乗って買いに行って来ました！(笑) オープンセールという事で半額だったし、日持ちもするのでたんまり買い込んできました。 ご飯にはもちろん、お酒にも合うので家飲みのときはこれです❗ ビワマスの筋子も冷凍したものがあるという事で、分けていただきました。
