湖北のその他の人気14店【穴場あり】

超時差投稿になるが、7月下旬に行った余呉湖畔の『徳山鮓』。 予約困難店で週末の宿泊を伴う予約となると、一年先でも取れなかったりするが、幸いなことに複数の常連さんにお誘いいただき、毎年数回お邪魔している。 食材はすべてこの地域のもの。自ら育てたり、仲間の生産者さん達から仕入れたりしている。 鮒鮓をはじめ、随所に発酵技術を駆使して、旬の素晴らしい食材を更に高めている。

サラダパン。 滋賀県内を走る北陸自動車道のSA内の売店。 ここは高速では滋賀県名物のサラダパンが買える唯一のSAであるのを思い出して立ち寄り。 サラダパンは軽めのコッペパンのなかにたくあんのマヨネーズ和えが挟んである一品。 敦賀から南下する途中に昼飯として購入したが何回食べてもクセになって食べたくなる。 テレビ等で取り上げられて県内のスーパーでもなかなか手に入りにくくなってるのがSAで買えるのはありがたい。 祝日木曜の12時ごろでもまだたくさんあったが夕方にかけて売り切れるので見つけたら買っておいた方がお土産としても面白い。

従兄家族、母と滋賀県の湖北へ② 「山路酒造」さん(*^^*) すし慶さんの隣の酒店。 天文元年(1532年)創業!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ 491年前～営業されています。 全国で5番目に古い酒蔵だそうです。 建物が素晴らしい✨ 登録有形文化財です。 ■桑酒 　山路酒造さんの看板酒 　従兄が買ってくれました。 　味見をすると、味醂の味‼️ 　味醂と桑の葉で作られたお酒でした。 　旅人が疲労回復のために、 　桑酒を飲みに立ち寄ったいわれがあるとか。 　アレンジメニューとして、 　桑酒モヒートのレシピがついてましたが、 　私は味醂として、料理に使いました◎ 　こちらの桑酒を使った焼菓子があり購入(ФωФ) 　※製造元は奈良ですがw 　·マドレーヌ 　·みりん粕の塩クッキー 　·アマンディーヌ 　·桑の葉クッキー 　美味しくいただきましたΨ(￣∇￣)Ψ #桑酒 #滋賀県長浜市木ノ本 #山路酒造 #老舗酒店 #登録有形文化財 #2023.04.18

琵琶湖が目の前の旅館。 近江牛懐石コースを頂きました。 昔ながらの旅館のごはんという感じ。 接客も丁寧でした。 近江牛丼は、すき焼きと鉄板で豪華^ ^

山の中でゆったりするにはいいです 何もないです(o^^o)

滋賀県長浜の国指定の名勝『慶雲館』で行われている新春の風物詩『盆梅展』に行って来ました。 今年で68回だそうで、期間も1月初旬から3月初旬までとのことですが、初めて行きました。 幾度と看板を目にしてきましたが、盆栽の梅の木がたくさん並んでいるだけだと思っていました。 しかし、玄関を入って「わあ✨」と声が出ました。敷き詰められた赤じゅうたんの先に、金屏風をバックにした圧巻の盆栽が立っていました。 高さが1メートル以上あります。 ずらりと並んだ盆梅は、ごつごつした木肌や迫力ある枝ぶりに相反して、とても良い香りがする可憐な花をたくさんつけていました。 お年寄りが、初回から展示されている60年以上のものだと教えてくれたものもありました。向こう側では200年との声も聞こえました。 ずっと眺めていたくなる盆梅を見ながら順路に従って歩いて行くと2階に行きました。 2階には、お菓子つきのお茶を飲むスペースがありました。 今日のお菓子の案内札に『しそ餅』と書いてあり、横にお餅が置いてあったので、即決で頂くことにしました。 今はもうない和菓子の名店が地元にあり、そこでしか見たことのなかった『しそ餅』を思い出したからです。当時勤めていた会社の会長(地元の方ではない)から、お母様の御見舞いに行くのに、何か美味しい和菓子はないかと聞かれ、お教えしたことがあり、後日、お母様が大変喜こばれたとお礼言われて誉めて頂き、すごく嬉しかったことを思い出しました。 しそ餅は、手にとるとふわふわでした。一口食べると赤紫蘇の香りが爽やかに広がり、伸びるほど柔らかいお餅に包まれたなめらかな白あんが絶妙にマッチして、もう１つ食べたいくらい美味しかったです(*´∀｀*)ﾉ白あんは2時間も練られていると説明に書いてありました。 お茶のスペースの隣はお土産コーナーになっていて、美味しそうなお菓子や特産品が色々ありましたが、迷わず『しそ餅』を買いました。 盆梅展の開催中のみ販売されているようです。 こちらのはもう１つの梅を使ったお菓子の方が有名なようなので、今度は、母を連れ行きそちらを買ってみたいです。 2月2日からの週末は、ライトアップされると書いてありました。お庭を？かな？ #盆梅展 #滋賀県のゆるキャラ大集合だったけど #ひこにゃんがいなくて残念 #慶雲館 #今年もよろしくお願い致します

絶妙な出汁で煮た柔らかい鴨ロースと鴨がごろごろ入った鴨味噌は必食の味！満天レストランでクローズアップされていたのを見て辛抱堪らずネットで注文。決して安くは無いですが、鴨味噌を焼きおにぎりにすると買って良かったと思うはず☆

家族旅行で一泊近江牛甘くて美味しい✌️お刺身も新鮮でまた行きたいです✌️

〈水産庁長官賞の佃煮発見！〉 「もろこ、ごり、氷魚、小鮎、わかさぎ・・・琵琶湖の魚っていっぱいあるんだあ。どんな味するんだろ？全部買ってみよ」 「おーい、おーい、兄貴ィー、佃煮だから全部同じ味付けだよー」 ※お店は観光客は行かない街外れの疏水沿いにひっそりありました。その風情に何気なく入って見ると、職人って呼び名がぴったりとくる店主が作業用の服のまま応対。人気商品を聞くと、小鮎の木の芽煮との事、水産庁長官賞を受けているそうです。家に帰ってお茶漬けにのせて食べてみると、これが絶品！後日、客先用土産として買い求めに再訪しました。 ただ、葉山椒ってのがあって、これが素材を大切にした薄い味付け。香りがいいのですがで食べ方がわかりません。例のごとくお茶漬けに入れてみたのですが、茶漉しを使わすお茶をいれたみたい、お茶っぱが一面。仕方がないので店主に聞くと、『どうやって食べたらいいのでしょう？』と困り顔・・・誰か教えてくださーい。 #ホワイトデー

奥伊吹、余呉高原にスノボーに行くため宿泊。 茅葺の古民家で凄く雰囲気の良いお宿。 ご飯も米沢牛、鹿肉、猪肉、山菜等出てきて、美味しく、何より米がうまい！ お風呂は、客が自分の入りたい時間を紙に記載する予約制のような形。 惜しむらくはお風呂で、大浴場とかではなく、普通の家のお風呂。 狭いので1人ずつになる。 今回は冬に泊まらせてもらったが、夏は新緑、秋は紅葉が綺麗に見えると思う。 また絶対に行きたいお宿。

滋賀の湖畔レストラン「ロテル・デュ・ラク」内のレストラン。シェフは【INUA】でスーシェフだった方。 琵琶湖を望む気持ちのよいホテルで、美味しい食事をゆっくりといただけます。

バイクツーリングでルートインに泊まる時の花々亭のビール一杯は、なんでいつもこんなに美味いんだろう

滋賀県長浜に愛犬ベリーと来て、黒壁スクエアの近くにある、贅沢に近江牛が麺の上を覆い尽くす近江牛ラーメンが愉しめる「善吉商店」さんでランチ♪ 近江牛ラーメン　黒　並　税込1580円 まろやかなくちどけが絶品の近江牛と、 創業嘉永五年「ダイコウ醤油」を使用した香り高い スープに、地元製麺所と共同開発した北海道産小麦100％の麺が絡んで、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これは是非また伺って、近江牛炙り寿司、近江牛ステーキなども頂きたいと思います❗️

なかなかこんな場所（地図的に）はこれないかもです。 移転してここでオープンされたようです。 ランチをいただきましたが、ひとつひとつの料理がしっかり存在感ありありで、自分はビールと食べましたが楽しかったです。夜にも来てみたいですね。