
【滋賀県長浜市朝日町】
天然ビワマスを求めて✨
旅の楽しみ
そう、それは現地ならではの美味しいものを食べる事♪
最近は東京にアンテナショップを出す都道府県も多く現地でしか買えなかったものが手に入ったり、インターネットで買えてしまったりする事多くなった
しかしながら生物に関しては圧倒的にその土地で食べた方が美味しい
「幻の魚」「琵琶湖の宝石」と呼ばれる天然ビワマス✨
琵琶湖にしか生息しない固有亜種
7月中旬頃の旬の時期に
本当はこのお店の近くの某有名店に行こうかと思ったが、凄く待ちがあったのと受付の対応があまり好きな感じではなかったのでこちらのお店へ
結果大正解(^_^)v
優しく出迎えてくれた奥様、落ち着いた店内でのんびりと堪能出来て本当にこちらのお店を選んで良かった
勿論天然ビワマスの扱いもあります✨
この天然ビワマスがもう感動的な美味しさ
旨み成分のアミノ酸が豊富で脂のノリも最高
口の中に入れた瞬間にトロける( ꈍᴗꈍ)
やはりこれが旅の楽しみだよなぁ
本当に優しく人柄の良い奥様と気さくに会話も楽しめ、観光客でごった返す慌ただしい食事とならずに大満足
天然のビワマスをのんびりと味わいたい時
このお店をセレクトすればきっとその願いは叶うと思いますよ♡
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#天然ビワマス