更新日：2022年08月16日
ご夫婦のやさしさに包まれた蕎麦屋。自家製粉の十割蕎麦は香り豊かで最高
本日の蕎麦産地は 岡山県の蒜山（ヒルゼン）産の丸抜き、 初体験です。 自家製粉です。 200〜250gはあり、満足できます。 蕎麦は、流行りの0.8㍉から1.2㍉の極細く、 麺肌は戸隠蕎麦に似た感じですが、 大変細くてモチモチして甘みが強く、 渋みは無いタイプです。 特に謳ってませんが、十割かと思います。 長さ15〜20センチ程、 この様なお店は、決まって かけ蕎麦もオーダーです。 出汁は見た目京風で、イリコと昆布です。 （＝個人の想像） 返しは極薄い金色で、 塩味もかなり控えめな感じです。 温そばには、 原了閣の黒七味が添えられました。 蕎麦自体が大変美味かったので、 最後に 揚げ蕎麦がきを追加。 松尾そばの系譜ならの 理想の絶品でした。(^｡^) 場所はなかなか山深いところで、 なかなか簡単には来ない場所ですが、 関西近郊からの顧客がついているのて、 必ず並びが出来流様です。 蕎麦好きさんは、 一度は来たらいい店です。 ごちそうさまです。
昼は蕎麦屋さん、夜は居酒屋さんのお店、蕎麦は手打ちでとても美味しく感動
【手打ち蕎麦 土居】 伊賀方面へお出かけです。 お昼は絶対に蕎麦にしようと 決めていて、いくつかの候補から こちらにしました。 蕎麦定食￥1,000 蕎麦は伸びるので 早めに食べてください とのことです。 コシのある蕎麦 つゆも美味しい。 炊き込みご飯と 野菜のかきあげ だし巻き玉子がセットになっていて 最後に蕎麦湯が出てきました。 とても雰囲気のよいお店で 行った時間はたまたま他のお客様も少なくて 良かったのですが 厨房から店主の小言が ずっと聞こえてくるのが 気になりました。 せっかく美味しい蕎麦と 綺麗なお店なのに そこだけ残念でした。
四十九町にある猪田道駅付近のそば屋さん
( ´艸｀) 新蕎麦❤おろし蕎麦を、いただきましたヾ(o´∀｀o)ﾉ めっちゃめちゃ美味しかった 民家のお店なので、見つけにくい場所にありました( ´艸｀)
伊賀・名張 そば（蕎麦） おしゃれなランチのグルメ・レストラン情報をチェック！
他エリアのおしゃれなランチのグルメ・レストラン情報をチェック！
