更新日：2024年04月21日
蛤を中心とした創作料理が美味しい店、大ぶりのはまぐりを見て食べて大満足
門をくぐれば老舗感漂う格式高い雰囲気の料亭。建物は新しくはありませんが、玄関入ればお香が焚かれていましたし、最近改装されたのか、大変綺麗でした。 慶事だったので、お座敷に金屏風、テーブル椅子席で11人分、二部屋分使った個室。 前菜五品、お刺身、蛤の陶板焼、さわらと帆立の焼き物、伊勢海老の具足煮、蛤の茶碗蒸し、和牛ステーキ、鮑のバター焼き、天ぷら(穴子、蛤の磯辺揚げ、ししとう)、しめじと鶏の釜飯、赤だし、香の物、デザート(オレンジ、イチゴ、羊羹、かりんとう饅頭)、お茶のコース料理をいただきました。 蛤や伊勢海老、鮑などの高級な食材を使ったものはもちろん、どの料理も美味しく、煮物はお出汁が効いて味も美味しかったし、仲居さんの雰囲気もとてもよかったので、おススメです。 今度はランチで行きたいです。
桑名名物・ハマグリを使ったしゃぶしゃぶなどが楽しめるご当地料理店
天井の高い古民家、個室の窓からは美しい紅葉。 まず最初のお皿は紅葉、つまり鹿のお肉と自家栽培の野菜サラダ。 蕪は赤白、更に揚げたもの、それぞれ味わいが違いとにかく甘さが際立ちます。 鹿のお肉は、他のどのお肉とも違い、ジューシーで柔らかいのにぎゅっと締まった赤身の味がします。美味い。 牡丹鍋。こちらは猪。 今年は温かいそうで、まだ脂の付きが少ないのですが、一番多そうな部分お持ちしました。と。 猪は体脂肪5%、その脂には他から取れない栄養分があるそうで、山里では昔から元気になるためにいただいていたとのこと。 僕も部屋を暖かくして脂つかないようにしなきゃ、なんて笑いながら、まずはゴボウを甘口の味噌の中にたっぷり投入。 さらに猪肉を入れて菜の花、きのこを乗せてくつくつ煮立てます。 猪は似ても硬くならず脂身が甘美味い。 菜の花やゴボウのシャキシャキよし。 白菜やネギ、太い葛切りに追加キノコを入れたら、味変で生卵をすき焼きのように使って下さいとのこと。 身体の中から燃えてくるように血肉が温まります。 シメは鰻茶漬けかおうどんか？
桑名名物の蛤を使った料理が楽しめる店。素材を活かしたシンプルな味付け
失礼ながら、はまぐりプラザでメニューが売り切れになっていて流れてきました。 女房・長女ははまぐりうどんを。私ははまぐり寿司とはまぐりの天ぷら。みんなでシェアwww。蛤形プリップリで美味しい。
レアのステーキをお塩でいただくボリュームたっぷりのステーキ店
お休みの日のランチ。やっと予約して 念願の｢れすとらん温席｣さんに伺いました。 ランチは一種のコースのみ3024円(税込) □じゃがいもの冷製スープ □マグロとゴールデンキウイのサラダ □ミニトースト(バター付) □…
桑名 懐石料理 個室のグルメ・レストラン情報をチェック！
