更新日:2024年03月31日
、 此処に来たなら、“食べておかないと勿体ない” 『的矢かきの生牡蠣』 と、個人的に好きな、『牡蠣フライ』をオーダー❗️ 『的矢かきの生牡蠣』は… 私の“愛読書”『美味しんぼ』でも、 『鮮度とスピード』のエピソードで紹介されてますが… 獲れ、洗浄済みの、“究極の鮮度牡蠣”の提供のお店です❗️ “素材”としては、 『森』からの養分豊富な水が加わって、“立派なプルんとした牡蠣”に、 “技術”としては、 “生”と“加熱用”に分かれる『牡蠣』の理由が、 『菌』の存在… “特許技術”を取得済みの“殺菌法”で、 『生牡蠣』で、食べたい牡蠣です❗️ 更に“美味しく頂く”方法が、 『佐藤養殖場』と“老舗醤油屋“さん、が、”共同開発“の… 『生牡蠣のためのポン酢』なる、“オリジナル”の調味料が、出てまして(販売もしてます) 地元『三重県』の名物『手こね寿司』の素材でお馴染みの“鰹”を“出し汁“と 『宮川村』の“柚子”を“効かせ”る、 ”普通のポン酢“より”天然素材“に拘ったタイプ、 此れに、”刻んだガリ“を併せて、 自慢の『生牡蠣』と頂く… どんな牡蠣でも出る、牡蠣の独特の風味が、完全に消えて、
地元の旬の魚介類を使った料理がお手頃価格で頂ける、人気の海鮮料理店
お勧めされたので通りがてら入ってみました! 日替りをオーダー 赤出し期待したけど。。。
穴川駅(三重) 魚介・海鮮料理 PayPay決済可のグルメ・レストラン情報をチェック!
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