更新日：2023年06月18日
ウリはやはりスープ！牛骨スープはクリーミーだがくどさはなくとてもグッド
晩御飯を名古屋辺りでラーメンでも食べて帰ろうと探していると、名古屋では珍しい牛骨ラーメンを食べれるお店を見つけて訪問。 契約駐車場完備で、車で行けるのも嬉しいところ〜。愛想の良い店員さんに誘われカウンターへ。メニューが豊富で目移りするけど、今回は決め打ちの牛骨ラーメンを！気になった牛タンチャーシューをトッピングで〜。 ●牛骨匠ラーメン＋牛タンチャーシュー 想像していたのは、清湯系の鳥取の牛骨ラーメンだったのですが、こちらの牛骨ラーメンは、白湯系のクリーミーなタイプ。クリーミーなスープは、牛乳で伸ばして有るのかな？そんなマイルドな味わい。牛骨の特有のクセは無く、味噌のコクと風味が有り、少し塩味が強い印象。でも、次が欲しくなる美味しさです。麺は、中太縮れ麺でもっちりした食感。柔らかめの茹で加減でしたが、しっかりスープと絡んで程よい麺でした！トッピングの牛タンチャーシューは、牛タンの歯応えはほぼ無く、しっかり煮込まれたホロホロ感。タンシチューの柔らかさで、あまり食べた事の無い面白い味でした！ 終始想像と違う味わいでしたが、牛の美味しさを堪能！他のメニューも食べてみたくなりました。
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牛骨ラーメン牛次郎！ 牛骨ラーメンと言いつつ、家系ラーメンであったり、牛骨の風味を味わえるお店は少ない中、牛次郎は牛骨のパンチが効いたラーメンを味わえる。 麺は中太麺で、喉越しが良く、スープとの相性は…
