更新日:2024年04月11日
伏見駅1番出口すぐの伏見通にオープンした 石垣島料理のお店にランチで行ってきました。 以前はチーズフォンデュのお店があった場所で 店内は明るくオシャレなくつろぎ空間。 BGMは沖縄の音楽が心地よく流れています。 石垣島から直送の新鮮な食材を使用した料理が コンセプトでランチメニューから注文です。 ◆八重山そば御膳(1,480円) ・八重山そば・小鉢5品・黒紫米・香の物 ・ご飯のお供・本日のお茶 八重山そばは、カツオや豚骨から出汁をとった ほんのりした甘みがあるスープで独特の香りと 風味があり、丸麺と細切りの豚肉がマッチ。 さらに石垣島のコーレーグースをぶっかけると 深みが増してめっちゃ美味しいです!!! ゴーヤチャンプルーに、にんじんしりしりなど 品数豊富に楽しめて、油味噌と黒紫米のご飯も 美味しくて1杯おかわり無料で最高でした。 日替わりの石垣島茶も香りが良くて飲みやすく スタッフも温かい人ばかりで良かったです。 ごちそうさまでした。 #石垣島料理のお店 #八重山そば
名古屋出張で、久しぶりに錦の『はなび』さんにランチ訪問です。 今では日本中で食べられるようになった「台湾まぜそば」も、元々名古屋の「はなび」さんの考案です。勿論、レギュラーの「台湾まぜそば」も美味いんだけど、個人的にはこちらの「カレー台湾まぜそば」のチーズトッピングをお願いしました。初めて高畑本店で食べた時以来のお気に入りです。 綺麗な盛り付けを、目で堪能した後は、具材と麺を天地返しで良く混ぜ合わせます。既にチーズとカレーは麺と混ぜてあって、しっとり絡んでます。台湾ミンチと、具材を味にムラが出ないように、良く混ぜ合わせます。 モチモチの太麺と、シャキシャキの九条ねぎに絡む台湾ミンチの辛味とコク。そこにスパイシーなカレーと、チーズのコクが混然一体となった、唯一無二の味わい。めちゃめちゃ美味い。 台湾ミンチとカレーの複合技で、辛味は結構きてますね。ただし、スルっと食べれちゃいます。大盛りにすれば良かったかな?(笑) 残ったタレに、白ごはんを入れて〆る「追い飯」もお約束です。これが無料なのは嬉しい限りです。麺で美味けりゃ、白ごはんでも美味いに決まってます。
「ひつまぶし」発祥のお店と言われる老舗
名古屋市中区錦3丁目の鰻店「いば昇」でのランチ、頂いたのは櫃まぶしと出来上がるまでのつなぎの鰻巻きです。櫃まぶしは細かく刻まれた鰻とご飯の間に刻み海苔も敷かれています。細かく刻まれた鰻はカリッと焼かれご飯と混ぜることでフワ感を出します。鰻巻きは甘めの卵と鰻の相性も良く思わずビールが欲しくなりました。 #鰻 #櫃まぶし #名古屋鰻
8月オープン!栄駅より5分で九州出身の店主が作る本場の九州料理がおすすめの居酒屋
今日は名古屋錦三、九州料理中洲 さんに再訪(^^) 皿うどん大盛り @900円、途中からウスターソースで味変して、、美味かった〜(^∇^)アイスコーヒーも付いて、大満足、ごちそうさまでした!