豊橋が誇る老舗ビアホール！その名も「独逸(ドイツ)」！ 親戚一同お気に入りのお店です(^^) 此方のお店は創業約50年ほど。こんなに味のある古き善き「酒場」は豊橋では他にありません！ 全国的にもここまで古いドイツ料理のお店はそうそうないはず。 店構えは木がモジャモジャ。薪ストーブ用の薪が無造作に積み上げられているのも古い洋風をイメージさせられ、入口のドアノブは何と木製の「手」(^^; 店内はこれまた良い感じの昔のドイツの酒場を感じさせる雰囲気(私はドイツに行ったことはない(^^; )。 生ビールの注ぎ方にもこだわりあり！ 所謂「3回注ぎ」の泡の作り方(本当に3回かは不明)。 サーバーのコックを奥に押してきめ細かいクリーム状にするのではなく、注ぐ勢いを利用した「自然泡」。泡の上がりを待って複数回注ぐことで出来るモコモコの泡(^^)v 個性を出していてGood！ 写真一枚目はドデカイ「アイスヴァイン」！！ ドイツの定番料理ですが、なかなか食べられるお店はありません！ ナイフなんか要らないくらい身はホロホロ。ブラックペッパーをガリガリやって、塩気がやや強めの此方のお肉をドイツビールの定番「レーベンブロイ」と一緒に流し込む！そしてチョイとザワークラウト(キャベツ酢漬け)をつまむ！「ドイツサイコー！！」と叫びたくなります(^^) 他にもソーセージは色んな種類を片っ端から注文(^^) 写真4枚目のフランクフルトは30cmものビッグサイズ！ ボイルだったり、グリルだったり、此方のお店に来たらとことんドイツの気分でいきたいところ。 創業約50年だけあってか、年配夫婦の客も来る。 意外と年配も多い。長年に亘って古いファンも沢山いるんでしょうね。 この年配夫婦客を見て、そういえば以前、叔父が教えてくれたのを思い出しました。 叔父曰く、 昔はこのようないわば「昭和のハイカラな飲み屋」はこの辺りには他になく、此方のお店に来てない人は「モグリ」だ。とのこと。 そして、今や当たり前にある生ビールサーバーも当時はこの辺りで最初に導入したのが此方のお店。とも言ってました。 地元民が誇る老舗ビアホールです(^^)v #老舗ビアホール #アイスヴァイン #ドイツ料理
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