妻とお出かけ。春日井市での用事が終わったのが15時。お昼もまだだったので、通しで開いているお店を検索。妻に名鉄柏森駅の近くにある鶏白湯にするか、近くの喜多方ラーメンにするか聞いた所、近くのお店で良いとの事、 先日行った中華そば専門田中そば春日井店へ。 駐車場に止めふと目の前を見ると、鶏白湯の旗が目に入り、「あれ❓新しいお店❓」妻に、「鶏白湯のお店があるけど…」。「私、本当は鶏白湯が食べたかった」と言ったので、「じゃあまだ営業中の看板が出てるから行く❓」って聞くと「うん」と一言。ミラーを見ると店員さんが入口でスタンバイ。 ごめんなさい鶏白湯にしますと心の中で伝えて向かいの鶏白湯のお店に移動。 営業時間が16時となっててお店から出て来た店員さんに聞いたら大丈夫との事で入ることにしました。 ここは以前違うお店だった気がする。確か風鈴というラーメン店だったと思います。 かっこいい店長さんに聞いたら変わったとの事でした。 オープンは今年1月17日。食べログラーメンアワード受賞。兵庫神戸ミシュラン受賞プロデュース店との事。泡鶏白湯を基本としたラーメンで、鶏白湯、味噌鶏白湯、家系鶏白湯のお店です。 店内はとてもお洒落で落ち着く雰囲気。女性ひとりでも入りやすく、カウンター6席、4人掛けテーブル3卓 オーダーは食券機で食券を購入するシステムです。 鹿児島産の鶏をメインに、宮崎、大分の豚骨を強火で煮込んだ泡鶏白をいただく事にしました。 ◆特製泡鶏白湯ダイブめしセット ¥1,380 ◆替玉 ¥180 スープは国産醤油ダレの旨みと鶏と豚の旨みがたっぷりの濃厚泡スープ。醤油ダレのキレと濃厚でクリーミーなスープはまろやかで美味しい。 麺はモチモチの中太縮れ麺。食感、スープとの絡みも良くて美味しい。 チャーシューは炙りチャーシュー4枚に細切りチャーシューは柔らかくてジューシー。香ばしい香りも良いです。 味玉の黄身はトロトロ。 その他、水菜、アーリーレッド、白ネギが入っています。 途中、替玉をお願い。また3種類のお酢をお試し。 ▪️ハラペーニョ酢 ▪️オレンジ酢 ▪️煮干し酢 3種類全ての味変をしたかったので、レンゲでスープをすくって飲み比べてみました。それぞれ美味しかったですが、まろやかさが良いですね。 最後はダイブめし。スープも全て飲み干しました。 ご馳走さまでした❗️
口コミ(1)
オススメ度：100%
