
【洗練された佇まいの老舗フレンチレストランでランチ!】
愛知県名古屋市昭和区広路町梅園24にあるシェコーべさんに訪問しました。
ミシュランガイドにも掲載された八事で40年続く老舗フレンチレストランでランチをいただこうと訪問しました。
ま!吾輩は夏でもスーツでパリッと決められるイケオジなんで、自称こう言うお店こそ相応しいお店と言えますな!笑
一軒家の贅沢な佇まいは優雅な空間そのもので、ここで食事ができるだけでも喜びを覚える雰囲気です。
予約して訪問したので、丁寧に1番奥の店内が見渡せる良い席に案内してもらいました。
テーブル席に付くとご褒美ランチの始まりです♪
Dejeuner 【デジュネ】ランチコース
・アミューズ
・前菜
・スープ
・メイン(魚料理又は肉料理) 肉をチョイス
・デザートとお飲み物
・アミューズ
アンチョビのシュー
・前菜
◎サワラのスモーク
・パン
◎海藻バター
・スープ
◎新玉葱のポタージュスープ
・肉料理
◎黒毛和牛ネック カルボナード
・デザート
ピニャコラーダ
◎は特に印象深く美味しかった料理
アミューズのアンチョビシューはレモンサワーの清涼感が広がる一品で、最初から楽しませてくれます♪
前菜のサワラのスモークは絶品!スモークしてあるのでサワラの独自の旨みが味わえます!
パンの付け合わせの海藻バターが滅茶苦茶美味かったな!残ったバターを持ち帰りたいぐらい美味い!
メインの前の新玉葱のポタージュスープも味わい深い玉ねぎが楽しめる美味しさ♪
メインの肉料理の黒毛和牛ネック カルボナードは、フォンドボーでじっくり煮込んだお肉に、煮込んだソースと肉汁のソースがかかっていて、牛肉はホロホロで柔らかく、ソースは格別に美味しくメインに相応しい味わいです♪ こりゃ堪らん!
付け合わせの、大府の大根と大根の葉の素揚げとピューレ2種がメインのお肉を引き立ててくれます。
デザートのピニャコラーダはバジルのオイル、マンゴー、パイナップル、キューイなど使い、ラム酒のムース、ココナッツのアイスが単純に美味しく、コーヒーと一緒にさっぱりしたデザートを楽しめました。
トータル的に老舗人気店の味をゆったりと優雅に楽しめて、これぞ贅沢といった内容でした。
料理の説明やホスピタリティも含めてMY BESTに近い内容で、とてもオススメな名店と言えます!
とても美味しくいただきました。
また再訪したいフレンチの名店です!
ご馳走様でしたた。
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