更新日：2023年10月17日
打ち立て麺の食感が最高！藤が丘にある人気の油そば専門店
食券を買って注文するスタイルでした。 油そばは初めてでしたが冷やし油そばはサッパリしていて食べやすかったです。 並盛りか大盛りか選べました。 ネーミング的に並盛りにしましたが大盛りにしたら良かったかな……
名物は伊勢海老のつけ麺。カウンター席のみのおしゃれラーメン屋
この度ようやくコンプリートしました＼(^^)／ これまでは洋がコンセプトの名古屋駅前店「麺家・獅子丸」、割烹を思わせる鶴舞店「麺家・幸先坂」は行ったことがあったのですが、元祖「麺屋・半蔵」に未訪問だったのはいけませんね(^^; 平日の夜20時くらいに来店。予想はしていましたが、やっぱり行列。全時間帯MAXなんですね～。恐るべし「半蔵グループ」！20分ほど待ちましたが全然許容範囲(^^)v ●伊勢海老つけ麺／1000円 ●魚介つけ麺／950円 ●台湾つけ麺／1000円 私は伊勢海老つけ麺をchoice(^^) こちらは「麺屋・半蔵」さんの代表作！伊勢海老の頭と海老味噌を使用した濃厚なスープを自慢の魚介だしと合わせています。 平打ちの太麺は表面のツルツルした舌触り、噛み応えのあるコシの強さ、「半蔵グループ」はどのお店で食べても先ず感動的な麺に惚れ惚れしますね♪ スープのとろみ具合も絶妙で麺との絡みもGOOD！ 旨味も詰まった間違いない至高の一杯！ 名古屋でも指折りのラーメン屋さん。ここは必ず食べておきたいお店ですね！
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