更新日：2024年11月10日
3種類の蕎麦を用意、旬の素材を使ったメニューも楽しめる蕎麦屋
名古屋市千種区豊年町のお蕎麦の『松寿庵』でのランチです。オーダーしたのはもりそばと活け海老の小天丼です。十割の細打ち麺は量は少な目ですが蕎麦の旨みはしっかり味わえます。天ぷらは外はカリッと中は程よい火の入りの天ぷらです。タレも辛過ぎずご飯が進む感じです。人気店故、席は満席ですが待って食べる価値ありのお店です。 #名古屋市千種区 #蕎麦 #天ぷら #10割蕎麦 #活け車海老
季節によってお蕎麦の産地も変えている、こだわりのあるお蕎麦屋さん
ミシュラン2019 一つ星で完全予約制となる 蕎麦割烹に常連さんの友達と行ってきました。 店内は落ち着いた和のくつろぎ空間。 現在は一組しか入れないみたいで電話にも出ず 今回はメンバー4人の貸切で楽しみました。 蕎麦前で１人１品注文するルールとなりますが 空気の読めない人が多かったみたいですね。 早速、トリビーで乾杯から注文。 ◆あじ造り ◆平貝造り ◆ハモ小鍋柳川仕立て ◆太刀魚塩焼 ◆バックリブタレ焼き ◆鴨せいろ ◆天ぷらせいろ ◇生ビール×？？ ◇山崎醸 純米吟醸酒 ◇龍勢 涼風生生 純米無濾過生酒 ◇おたまじゃくし 特別純米酒 ◇夢山水十割 奥 若 ◇Ｒ３ＢＹ 生酛純米 無濾過生原酒 赤ラベル 「酒のあてに肴をつまみ、蕎麦で締める！！」 そんな江戸前蕎麦の文化を旨とする大将ですが 物腰が柔らかくとても人柄のいい人でした。 日本料理の経験を生かされた大将が作る料理は 抜群に美味しくて自然と日本酒が進みまくり。 何より女将さんセレクトの日本酒が最高でした。 太刀魚塩焼も完璧な火入れの身が美味しすぎて バックリブタレ焼きは香ばしい旨味が絶品。
味噌煮込みうどんをはじめメニュー豊富、アットホームなうどん屋さん
ご夫妻でやられているお店 ご夫妻の仲の良さが伝わってくるアットホームなお店でした いつまでもお元気でお店を続けてください 駐車場は2台あり
本格的な割烹料理と多数取り揃えられた日本酒を気軽に楽しめる二階建ての店
なかでも、僕のお気に入りは、「カラスミそば」。〆の一品ではない。これは酒肴中の酒肴。特に日本酒に合う。塩っけと和そばが絶妙な味加減。ウニチーズの風味だ。これは結構ヤバい組み合わせだと思う。 激しく雨が降る夜。福岡から来てくれたK師匠と杯をゆるりと重ねた。感染防止対策が施された店内は満席。客はみな落ち着いた大人呑みで静かに語り合っていた。 今回いただいたもの ＊八寸 ＊和牛のローストビーフ ＊土芋（サトイモ）のあんかけ ＊鯵のタタキ ＊春野菜の天ぷら 前にいただいたもの ＊八寸 ＊鮃の刺身 ＊伊勢鮪の刺身 ＊地鶏の塩焼き ＊覚王山豆腐の揚げ #立ち飲みではない #池下の小料理屋
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