【行ってよかった】鶴舞駅の割烹・小料理屋

お客さんと仕事帰りに一緒に食事に連れてきてもらいました。 おまかせで この内容で、2,000円。 お客さんが常連さんなのでサービスも入ってるとは思いますが・・・ 前菜にサザエとタコの柔らか煮の乗った大根、レンコンチップ。サザエするっと殻から取れて程よい味付けで内臓のほろ苦いところもまた美味しい。 タコは柔らかく、出汁の染みた大根もいい。 カリッと揚がったレンコンにまぶしてある塩がまた美味しい。 お刺身はどれも新鮮でえんがわもイワシもぷりぷりの身で味も濃厚。 豚の角煮はトロトロにとろける。甘辛い味付けもまたいい。 ブリの照り焼きはもう見た目からツヤツヤで身はふっくら。 とうもろこしと枝豆のかき揚げ、松茸の天ぷら。 お塩でいただけました。 とうもろこしも枝豆もそろそろ終わりかなあ夏を名残惜しんでいただきました。 そしてこれから迎える秋を先取り松茸の天ぷら、松茸の香りが口いっぱい広がり一足先に秋を堪能しました。 ご飯は土鍋で炊いたご飯にうなぎ♪卵黄をまぶしていただきました。 ご飯だけでも美味しいのにそれに好物のうなぎが、最高の逸品です。おこげが美味しい。 これだけの内容がおすすめコースで2,000円って本当にびっくり！！ 最高のお店を教えていただきありがたいです。

【おもてなしの心と日本料理の奥深さを知る納得の味！】 愛知県名古屋市中区大須４-６-１５ 荘苑南久屋２Fにある輪久さんに訪問しました。 行きたかったお店にやっと訪問する事ができました。 予約して月替わりの昼席 三段重をいただきました。 少し早めに到着するも心良く店内のカウンター席に案内してくれて、毛筆で丁寧に書かれた「KAT-N様ありがとうございます。」から心打たれる。 上品で和装の似合う綺麗な女将さんが色々とお心遣いしてくれました。 二月昼席おしながき 三段重　　3,600円税込 小鉢: 新わかめのしゃぶしゃぶ 一の重: 花わさびとブラウンえのきのおひたし タコの柔らか煮 浅利の煮浸し つの字海老、菜の花、空豆 ズワイ蟹と蟹味噌の茶わん蒸し 煮穴子蒸し寿司(きざみのり、わさび、彩りゴマ) ふぐ唐揚げ 二の重: 鰤と山菜の炊き合わせ(木の葉味噌) 三の重: 本日のお造り　タコ、サバ、フグ 〆物: 竹の子とシラスの炊き込みご飯 ふき味噌ごはん お味噌汁 甘味: 柚子のミルクプリンとチョコレートアイス (カカオニブ、柚子チュイル、柚子シャーベット) 最初の新わかめのしゃぶしゃぶから、新わかめの食感。 一の重は、彩りも良く、どれもしっかりとした処理をした丁寧な味付けで、どれも美味しいです。 ズワイ蟹と蟹味噌の茶わん蒸しは絶品だったな。 二の重は、厚切りの鰤が柔らかく煮込んでありめちゃくちゃ美味かったな。 鰤と山菜の炊き合わせの下に木の葉味噌が絶妙な味で、これまた絶品！ 三の重の刺身醤油も2種類用意してあり、しっかりと食材と調理の仕方をそれぞれに説明してくれました。 寡黙な職人かたぎの大将と心配りが自然に出来る女将さんと良い二人三脚で、気持ち良く美味しいお食事がいただけました。 毎月、一度月替わりのメニューをいただきたいと思える名店でした。 お値段以上の満足がそこにありました。 ご馳走様です。 #日本料理 #和食 #ランチ #名古屋 #愛知 #矢場町 #2024kn #158 #KatsushiNoguchi

定番のぎりさん。 ここは日頃のご褒美です(´ー｀) アラカルトで何食べても最高に美味しい！ 稚鮎も美味しかったけど、馬刺しがびっくりするくらい美味しかった！！！ 肉厚で濃厚で新鮮で今まで食べた中で一番でした(´∀｀)ラムシンも大当たり！ いいお肉が入ってる日で更に満足でした！ いつもありがとうございます。 ごちそうさまでした。

名古屋市中区金山5丁目の日本料理（居酒屋）の「鴨魚ん」さんでの晩御飯です。 熟成魚と蕎麦に拘りを持つお店と聞きました。まずは真鯛のカルパッチョ、胡瓜出汁オイル和え、カラスミ、豆腐カプレーゼ仕立て、肉豆腐、そして漬けマグロのレアステーキを泡で頂きました。締めはざる蕎麦と冷たい酢橘蕎麦です。蕎麦は北海道産のそば粉の２：８蕎麦、焼津の本枯節と土佐の鰹節からとった出汁は人気の締めの一品です。 ＃名古屋市中区金山 ＃堀川沿 ＃日本料理 ＃居酒屋 ＃熟成魚 ＃蕎麦 ＃燻製