
東別院のとんちゃん屋でまったり飲んだ後は
最近ハマってるベトナム料理でシメラーです。
大須店はぐっさん家で放送されたばかりですが
客層は全員ベトナム人で異国情緒たっぷり。
トリビーはベトナムビールからブンボーフエを
さらにパクチー増しで注文です。
◆ブンボーフエ(1,000円)
◆パクチー増し(100円)
◇サイゴンスペシャル(630円)
テレビではブンボーフエに豚足が入ってたけど
ベトナムハムに変わってたのがちょっと残念。
どうやら物価高騰で豚足は厳しいようですね。
牛肉と牛すじを甘辛く炊いたピリ辛のスープに
太めの米粉麺とたっぷりのパクチーを絡めると
旨味が増してめっちゃ美味しいです!!!
ベトナムハムに、たっぷり入った牛肉も絶品で
にんにく酢や辛味噌を加えると最高でした。
スタッフの接客も丁寧で良かったです。
ごちそうさまでした。