東横イン名古屋栄付近の二郎系ラーメンの人気店【穴場あり】

繁華街・栄の中にある二郎インスパイア系ラーメンになります。 系列店に東片端店（東区）やつけ麺・汁なし専門R（中村区）にロッキー（海部郡）など。 どうやら愛知県内ではそこそこ知れてる存在で、全体としてガッツリ系ラーメンを提供されています。 ら・けいこさんはなんといっても超がつくほどの極太麺を提供されています 個人的には過去最大級の太麺でした！ 野菜の盛りがよく、バラ肉の壁がそびえています。 あれ、僕マシマシでお願いしたっけw 他にはメンマがトッピングされてるけど隠れてよくわからん(笑) 【スープ】 乳化して、ドロドロした豚骨醤油スープです。 醤油の濃さもあるんだろうけど豚骨の獣感が強め。 背脂が少し浮いていましたが、そこまでスープ全体でオイリーさは感じませんでした 【麺】 店主さんがまるで懺悔のような独特の湯切りをされていました うどんよりも太い超極太麺です。 ムチムチでものすごく弾力が強め。 ウェーブがしっかり、表面がツルツルです。 ただ、太すぎて濃厚なスープにすらしっかり絡んではいませんね。

2020.11.12 12:36 二郎好きなお客様来名でこちらに訪問。 台湾まぜそば@800円をニンニク、アブラ少なめ、野菜マシ、辛さ3、マヨネーズマシで発注。 野菜からの水防止の為マヨと辛肉でひたすら食べすすめ、で、まぜまぜしてと。 今日は柔めな茹で具合でダレムニュとした麺にエンミが程よいタレと少量の絶品乳化スープが絡み絶妙なバランスの旨さ(o^^o) 〆の追飯をもらい残った辛肉と刻みチャーで完食(^-^)/ ご馳走様でした #85