更新日:2023年02月28日
ひっそりと佇む名古屋コーチンの「鳥鍋」のお店
名古屋の誇る夜の街、錦にある名古屋コーチンの味噌すき鍋の老舗。 この鍋、引き摺り鍋とも呼ぶそうで、名古屋の方は大晦日にすき焼きを食べる方が多いそうですが、これはその年の良しも悪しめ引きずり納めて新年引き摺らないようにってことから始まったそうです。 では、新年にこの鍋を食べてる僕はどうなんだって笑笑。 それはさておき、名古屋には老舗の引きずり鍋のお店が数軒ありますが、その中で僕は一番美味でした。何がって、味噌スープがあっさり?さっぱりしているから。出汁がすごく効いている。 御座敷に赤円卓テーブル。 お通しは数の子にイクラまぶしのお浸し。 続いて霜降りが出てくるのだが、この霜降りがメチャ美味い。柔らかい。新鮮な生の名古屋コーチンの噛み締めるほどに旨味が出てくる不思議さよ。 続いて、着物姿のお母さんたちが引きずり鍋を作ってくれる訳ですが、ネギから甘み、昔ながらの食紅で色付けられた紅白かまぼこに名古屋をみます。 コーチンはプリプリ、つくねは粘りあるホロホロで濃い旨味、生でも食べれる肝は半熟で口の中で溶けていきます。 鍋の後はきしめんを投入。
美味しい赤身肉を楽しむお店
夜は錦にある【肉山 名古屋】へ登山してきました!! ●ミニトマト、キムチ、薬味 ●牛すじの煮込みからコースはスタート。 ●蒸し鶏 ●エリンギ ●蒸し豚 ●牛肉 ●野菜餃子 ●カンガルー肉 ●牛肉 ●焼き山芋 ●牛肉 ●〆のカレーライス 餃子やカンガルーのお肉など、所変わればメニュー構成も違って、他の肉山も行ってみたくなりました( ^ω^ )♬ お肉はもちろん!カンガルーも美味しかったです♡ #焼きの技術力 #お肉はすべて焼いてくれる #赤身肉 #カンガルー肉 #餃子 #肉山 #〆のカレー #名古屋グルメ #肉山名古屋
料理もサービスも最高と評判、絶品味噌すきを味わえる老舗料理店
名古屋市中区錦3丁目の鶏料理の『玉翠』にてお鍋を頂きました。先付けでぬた和え、そして名物の葱味噌です。そう、生の葱に味噌をつけてかじるのです。葱の苦味もなくこれ美味しいです。続けて鶏の霜降りです。生姜…
女子大小路エリアにある、安くてオシャレな人気焼鳥屋のお店
【 名古屋 栄 むさし 】 金曜日の夜が好き✨ そんなあなたに「むさし」をオススメ いってらっしゃい 心臓 ぼんじり やきとり 皮 砂肝 なんこつ つくね うずら アスパラベーコン 長芋 豚肉の大葉巻き えびの塩焼き たこわさ 塩加減まじ3150 #名古屋 #名古屋グルメツアー #名古屋グルメ #nagoya #nagoyafood #nagoyajapan #栄 #栄グルメ #栄居酒屋 #むさし #焼鳥 #焼き鳥 #焼き鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥大好き #ハツ #ぼんじり #やきとり #皮 #砂肝 #なんこつ #ビール #ビール好き #ビールに合う #グルメ好き #グルメ部 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい
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