
錦三の玄水の隣で気になっていた焼肉店に 休日ディナーで予約をして行ってきました。 店内は完全個室のモダンなくつろぎ空間。 今回は海鮮とお肉コースが楽しめるコースを お願いして、トリビーで乾杯からスタート。 【海鮮とお肉コース:13,200円】 ◆前菜盛合せ ・ブリスケの角煮 ・牛レバー燻製 ・カラスミ大根 ◆季節香る黄金コンソメサイフォン仕立て ◆ふぐとイチボのたたき ◆旬菜のバーニャカウダ ◆特選牛のタンの九条ネギ焼き ◆オマール海老の塩麹焼き ◆ホタテとこのわたの茶碗蒸し ◆菜の花と蛍烏賊のかき揚げ ◆とびヒレ肉の塊焼き(鹿児島県産雌牛) ◆牛の出汁で炊いた羽釜ご飯 ◆デザート 前菜から素晴らしく、茶碗蒸しを食べた時に もしかして元寿司職人?と聞くと大正解! フグとイチボの組み合わせは驚くほど絶品で オマール海老の塩麹焼きも美味しすぎ!!! 焼肉と海鮮が融合したスペシャルなコースで メインは、とびヒレ肉の塊焼き。 フォークで裂きながら焼く衝撃のスタイルで 最初はバターだけで、塊肉の旨味を味わえば 柔らかくてめっちゃ美味しいです!!! さらに6種類の薬味で極上ヒレ肉が楽しめて 〆の牛出汁で炊いた羽釜ご飯も最高でした。 お店の接客と居心地もすごく良かったです。 ごちそうさまでした。