更新日:2024年10月26日
モンブランは栗のデザートというよりも「蕎麦」のデザートという感じ。 発酵ミルクのホイップがメチャ美味しい。 ピスタチオのブリュレはビジュアルが美しく、そして濃厚なピスタチオクリームが何とも言葉がないほど美味しい。 近藤さんの技術とセンスが詰まった傑作。 11月は林檎が始まるそうです。 また伺うのが楽しみなのです。 #スイーツ #アシェットデセール
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