丸の内駅（名古屋）の中華 ディナー オススメ7店

名古屋市中区丸の内1丁目の『彩膳中華杏ズ』での晩御飯です。こちらのお店は薬膳を中華に取り込んだお店と看板に載せた健康食を出しており、化学調味料、白砂糖は不使用との事です。糀や天然塩を使ったメニューです。今回は前菜盛り合わせ（もち麩の味噌かけ、鴨の燻製、バイ貝煮、クラゲの梅酢和え）餃子、豆腐の胡麻サラダ、五目春巻、土鍋麻婆豆腐、担々麺、生湯葉の餡掛け炒飯を中国茶（東方美人）で頂きました。身体に優しい中華と言う事で味付けは優しい味です。コースメニューもあり楽しめますよ。 #名古屋中華 #薬膳中華 #薬膳料理 #無化調 #健康中華

国際センターから円頓寺商店街方面に歩いて行ったところにある町中華のお店。 オーダー式食べ飲み放題もあったりとCPも優秀です。 そして安かろう悪かろうではなく、高級店とは異なりスペシャリティはないですが、…

名古屋駅から多分それほど遠くない、安くて旨い台湾料理のお店。飲み会の2軒目で、常連の人に連れて行ってもらいました。 話が盛り上がりすぎてて、料理の記憶は若干怪しいのですが(笑)、台湾ラーメンや豚骨台湾ラ…

名古屋市西区那古野の四間道に新しくオープンした『虹霓』（コウゲイと呼びます）さんへ連れて行って頂きました。以前は明道町の『中国菜一星』と言うお店を営まれていましたが場所を変わられ店名も変えられました…

今池飯店の姉妹店が出来たとのことで、五條のついでに覗いてみました。 ウェイティングスペースがかなりありましたが、遅い時間なので、すぐ入れました。 カウンターなし。テーブル5卓。 中華そばは抜群に美味しい…

以前から気になっていたジョーズキッチンに
自力で予約をしてディナーで行ってきました。

ビルの奥にある看板もない赤い扉が目印となり
店内はプライベート感のある素敵な雰囲気。

此方の料理はおまかせコースのみとなっており
トリビーで乾杯から始まります。

【シェフおまかせコース】

◆前菜盛り合わせ
・はも黒酢煮
・タコの辣油和え
・夏目の中に白玉
・金木犀の花で炊いた
・ウズラの卵ピータン
◆フカヒレ煮込み
◆海老と帆立の焼売
◆長崎県産のスジアラ
◆オマール海老ガーリック炒め
◆辣子鶏
◆黒酢酢豚
◆蓮の葉で包んだ松茸ご飯
◆デザート
◇ローデンバッハ・グランクリュ
◇紹興酒12年 グラス（1,300円）
◇紹興酒20年 グラス（1,800円）×４
◇紹興酒30年 グラス（4,600円）
◇貴腐ワイン

薬膳を軸に素材を重視され、自家製の調味料で
優しい味付けに仕上げる繊細な本格中国料理は
凝縮された旨みがめっちゃ美味しいです！！！

フカヒレ煮込みは滋味深い味わいが素晴らしく
辣子鶏も唐辛子の風味だけを纏って辛さは弱く
鶏肉の旨みが驚くほど美味しいです！！！



円頓寺商店街にひっそりとお店を構える 本格中華『1022』でご褒美ディナーです。 店内はカウンター８席のモダンな雰囲気。 四川飯店シンガポール店で料理長を務めた 菅谷シェフが自ら腕を振るう素敵なお店で 料理は、コース一択のみの一斉スタート。 トリビーからライブ感と料理を楽しみます。 【1022 おまかせコース：23,100円】 ◆上海蟹鵝肝湯 ◆口水鶏.金沙蝦.葱油魷 ◆燻目光.豆板菇.糖醋柿 ◆紹興酒上海蟹 ◆気仙沼鱶鰭 佐炒飯 ◆伊勢海老 ◆烤甘鯛 ◆松茸 鹿児島和牛 ◆麺飯 ◆梨杏仁 ◇エビスビール ◇古越龍山 陳年十年茶甕 ◇ドラゴンハイボール まさかの２人だけで楽しめて最高でしたが イノベーティブな中華は深みと感動があり 一皿が独創的で心踊る料理ばかりでした。 上海蟹や伊勢海老など食材もスペシャルで 鰹出汁が香る気仙沼産フカヒレの醤油煮は ぶったまげるほど美味しいです！！！ 紹興酒も最高のマリアージュで止まらなく 炭酸割りの紹興酒をチェイサーにしながら まったり幸せな時間が過ごせました。 シェフの人柄も素晴らしく良かったです。 ごちそうさまでした。