更新日:2024年01月19日
丸の内、丸の内駅からすぐの牛料理店
スタミナ補給なら、やっぱり肉だがん。 昼間っから5000円のコース、いっちゃいましょう。 まずはローストビーフが自宅では絶対に扱えないお皿に盛られて宝石のように輝きテーブルへ。 ウマい~~~~。 続いて三段重に詰められた冷菜三種。 そして、アツアツの肉汁を愉しむ小籠包。 中休めと飛騨牛のお寿司が供されたあと、 ついに飛騨牛ひつまぶし。 表面はたまり醤油のコクで肉のうまみを閉じ込めて、中に歯を進めると肉の旨味が爆発します。 こ、これは、まぶしにしなくてもよいかも。 でも、まぶしちゃう。 薬味だけ、出汁漬けにして、さらさら暑い夏にサッパリお肉がいただけるの良き。 デザートはコーヒーにマンゴーかき氷。 このかき氷も練乳をシャリシャリにかいていて くちどけが最高。 あ~栄養取った。 暑い夏をマスクでも頑張りましょう。
ジビエのようなビーフ、北海道のジビーフは 究極の野生赤身肉で奥深い肉質が素晴らしく 南イタリアの濃厚ワインをペアリングすると めっちゃ美味しいです!!! 〆の走る豚とんかつも驚くほどジューシーで 土鍋ご飯と豚汁の組み合わせが最高でした。 最後のデザートまで全て大満足です。 ごちそうさまでした。 #四間道の隠れ家レストラン #完全放牧牛ジビーフ
高級感と居心地の良さの融合
味に関しては、お肉の量は丁度良い。柔らかいがなぜか噛み切れない? #焼肉 徳川苑 #高級感 #立地条件よし #肉柔らかい #接客いい
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