
大名古屋ビルヂングのマグロ丼専門店が 気になったのでランチで行ってきました。 以前は『鯛茶福乃』が出店していた跡地で 店内は清潔感のある和モダンな雰囲気。 銀座の予約困難鮨店『はっこく』が監修の 上質な本鮪と独自ブレンドの赤酢シャリを 合わせたマグロ丼が楽しめるお店です。 お値打ちなキハダマグロなどもありますが 天然本マグロの銀座はっこく丼を注文。 ◆銀座はっこく丼 大トロ7枚(2,800円) ◆まぐシャリ丼 頂 12枚(3,600円) ◆卵黄(100円) ◆いくら(300円) ◆かに(300円) 見た目からも上質な天然本マグロ大トロは 濃厚でとろける味わいと脂の甘みが広がり 山葵醤油に強めの赤酢シャリを合わせると 一体感がめっちゃ美味しいです!!! トッピングのいくら醤油漬けも相性抜群で パリパリの海苔でトロタクにして食べたり 卵黄で赤酢シャリをまろやかにしても良く 味変も楽しめて絶品の本マグロ丼でした。 友達のまぐシャリ丼 頂 12枚も大トロから 中トロ、赤身、ネギトロが食べ比べできて マグロ好きにはたまらないと思います。 〆のお茶漬けも強めの赤酢シャリに出汁が 調和されて面白い味変が楽しめて大満足。 スタッフの接客も丁寧で良かったです。 ごちそうさまでした。