静岡のイノベーティブの人気店【穴場あり】

食事時間: 2時間20分 前から行きたかったSimplesさんへ行く機会に恵まれました。静岡駅から車で20分程度の場所にお店はあります。緑多いエリアでレストラン、宿、サウナも点在して非日常な気分を味わうことができました。 こちらはサスエ前田魚店の魚を扱う数少ないお店です。井上シェフは大分県日田市出身で奥様の出身の静岡にお店を出された。シンプルズという名前はあらゆるものを削ぎ落としたエッセンスを指す。日本だけではなくヨーロッパ等、世界を体験したシェフの料理がいただける。 料理で肉類は猪が出てきました。他は基本魚でした、駿河湾の海の幸をたくさん食べることができたました。例えばアジはアジそのものの白子を使う珍しさそこにヨモギのフリットを合わせ後味を爽やかにしてくれる。豆味なんかは揚げて出てくるが内臓の滑らかさや全ての旨みが一体となった。ノンアルのペアリングも最高です、発砲したお茶なんかは最高。 また伺える日を楽しみにしております。

街中で飲んでから２件目に寄りました。 横断歩道渡ってすぐのところに、こんなに落ちついた雰囲気のお店があるなんて、、、 隠れ家なのに大きな窓があって窮屈に感じません。 インスタ映えを狙ってラテアートを頼もうとしましたがお酒の誘惑に負けた♡ チャージがなかったからなのでしょうか、割としっかり飲んで食べてしまったのですが、 記念日レストランを居酒屋より安く使える感覚でかなりお得だと思います。 ニース風のサラダを初めて食べたのですが、あまりの美味しさにびっくりでした(๑•ω•๑)♡