2017年未投稿吐き出しシリーズ第33弾
#浜松 奥浜名湖編 井伊谷
【奥浜名湖の井伊谷で鰻を賞味】
10月以来の浜松再訪、奥浜名湖初訪のランチは奥浜名湖 井伊谷の鰻の名店「鰻いしかわ」さんで
先ずは肝焼きを肴に車なんでノンアルビールを所望しました
待つ事20分弱
うな重は鰻一本を腹開きで蒸さずに直焼きの関西風
肉厚で柔らかいのですが蒸してないので歯応えもあり甘辛のたれがしっかりとした蒲焼きに仕上がっていました
少々柔らか目のご飯でした
関東風の鰻を食べ慣れた者には食感が異なりますが鰻そのものが好きな方にはこの焼き方は本来の鰻の味かもしれません
