更新日:2024年12月21日
五感で楽しむ、多彩な出汁と美しい盛り付けの本格ラーメン体験
2018年には存在していたらしく、 今回偶々凄いお店を発見しちゃいました。 島田岡部線沿い 静岡県藤枝の直ぐ隣の島田市に凄い店 が登場したものです。 『ラーメン Le Dessin 』(ルデッサン) フレンチのシェフが本気のラーメン屋を新築開業。 しかも朝ラーメンのメッカ、 藤枝激戦区の隣接エリアに。 朝6時には駐車場には7台、 ぽとんとおひとり様客が、続々と。。 店は「朝ラーメン」の通例にならい 7時開店から13時半の閉店まで、 スープ無くなり次第閉店と看板に表記。 店内に案内されたら、 自販機で、券を購入。 自販機は千、五千、万札まで使えます。 ◯ベースの出汁スープは温スープが5種 1.ロースト鴨ガラ、丸鶏、鶏ガラ、豚足のスープ 2.岩手ホロホロ鳥ガラのスープ 3.函館ホタテの自家製乾燥ヒモ、貝柱、昆布のスープ 4.ロースト鶏ガラ、ドライトマト、ローリエ、グローブ、シナモン、ブラックペッパー、ジンのスープ 5.鶏ガラ、カツオ節、煮干しのスープ ◯冷製が2種 1.カツオ節と昆布出汁に胡瓜 2.カツオ節と昆布出汁に玉葱と牛すじ ◯和えが1種で、 1.ホロホロ鳥ガラ出汁 ◯その他に香味バターが、なんと10種類、 1.黒トリュフバター 2.パルミジャーノ 3.焦がしたシラネギバター 4.有塩のバター 5..青ネギばたー 6.生姜バター 7.飴色玉ねぎバター 8.きつね色ニンニクのバター 9.赤唐辛子バター 10.煮干しバター ◯更にそれぞれ各出汁ベーススープ毎に、 塩か醤油、味噌、トマト、カレーなど カエシ味があるので、そのレパートリーは かなりの種類を楽しめる様に設定されているは、 まさにフレンチのシェフの懐の深さからの 賜物かと、ただ感心するばかり。 いよいよ時代はラーメン屋の域を越えて来ました。 それぞれのメニューには、 具無しの「かけそば」も有りますから、 朝に軽くラーメンを食べる際には 最適です。(連食も可能です。) ◯麺は低加水な感じだが、ツルツルシコシコ感があるので、国産モチ麦(モチ姫)を配合されている感じかと勝手に想像。 麺については非公開。 1.2ミリ角の白く長さ約30センチは 温麺スープの全てが同じ麺かと予想です。 次回は冷製麺をオーダーします。 待合は外の椅子に並びます。七席程度。 特に記帳は無し。 店内はカウンター6席に、 2人テーブルが4組程度かと。。 朝4時に現着したさいには、 既に仕込みの灯火が漏れてました。
静岡県に帰省、蓬莱橋に子ども達と来ました 蓬莱橋は897・4メートルで茶屋の名前の由来になっています 風が非常に強く橋も2キロ近くあるので吸い込まれるように皆さん茶屋に入ってしまいます笑 甥っ子と息子はソフトクリームをねだり、見てるだけで寒いわ〜
ワクワクする美味しさ!生きる力をギュッと込めた、看板商品・げんこつハンバーグ
1/7 島田市 さわやか島田店 家族で初詣の帰りに立ち寄りました。 チーズグラタンハンバーグセット頂きました♪ いつのまに、改装されてました。
オシャレな雰囲気の店
家に帰る途中、こちらでランチ。 この先バイパスが渋滞しているのでちょうどいい( ^ω^ ) お店のメルヘンチックな建物は、浜松のぬくもり工房さんが手掛けたんだろうな。 前回来た時に聞こうと思って忘れた… 平日12時11分到着。先客4組。 空席あって座れた。 マスクなしで喋っちゃってるよ∑(゚Д゚) 年配の人が含まれているのに。 黙食を心掛けて欲しいよね。 後客1組来て、すぐに3組が退店した。 相変わらず大盛況❗️ *ほたてドリア 1150円 *アイスミルクティー アットエスクーポンで無料 スプーンの先が割と鋭角なので、これは食べやすい。 ドリアは、ご飯の硬さがドリアにピッタリ。 ホワイトソースがまたちょうどいいミルキーさで美味しい❗️ ホタテ、ほうれん草、トマト、ベーコンが入っていて美味しい❗️ ミルクティー、紅茶は濃いめではないけど、牛乳100%みたいで美味しい❗️ こんな雪や雨の日でも一気飲み笑 ドリアであったまった〜 食べてる間も続々と後客来た。 老若男女に愛されているお店だね( ^ω^ ) キャッシュのみ テーブル8卓 駐車場店横5〜6台、第2少し西にあり
雰囲気の良い古民家で、ゆったりと目にも美しい日本料理が楽しめる
#天然食材を使用 2020年10月11日のツアーでの、お昼ご飯に 明治元年に創業。ご主人が料理長 女将さん、息子さんは京都吉兆で修行 息子さんは、松茸取りが趣味だと言う事。 お刺身、土瓶蒸し、しめじ御飯他 玄関に入ってから、お部屋までが遠い が色々と、お部屋には昔の物が~ 昔は旅館だったそうで味も確かで 美味しかった。
カフェのハシゴ(^◇^;) 日曜11時6分到着。先客ゼロ。 お庭の紫陽花が咲き始めていて素敵ね⭐︎ ◆炭焼きコーヒー 480円 ◆ピーチティー 460円 ◆甘夏&オレンジのチーズケーキ 528円 紅茶はフレーバーティーを。 ピーチの香りがほんのり。 ケーキは柑橘系だから爽やかで美味しい❗️ お庭を眺めながらほっこりできた( ^ω^ ) PayPay可 テーブル席あり 和室あり 駐車場裏2台、東側1台あり
【Retty初投稿】 接骨院が手掛けるカフェが2022年9月23日オープン。 高タンパク質・低糖質、ビタミンたっぷりの栄養に気を配った体に良い健康メニュー。 前回昼時に行ったらほぼ満車で諦めたので、今回リベンジできて嬉しい♡ 14時到着。先客2組。 駐車場は接骨院と共有。 この時間は余裕で停められた。 アンバサダーの方々とご一緒させていただき、シェアで。 ◆アフタヌーンティー 2名分3500円(税込) *ドリンク付き ◆ ワンプレートランチ 1280円 ◆本日のガレットロールランチ 980円 ◆シフォンケーキセット +600円 *ドリンク付き ◆抹茶プリンセット+520円 *ドリンク付き ◆ レモンソーダ 550円 アフタヌーンティーは要予約。 季節により内容が変わる。 色々のってるからワクワクする♪ 今回は、マンゴーのパンナコッタ、ショコラテリーヌ、ダブルベリームースケーキ、チーズタルト、抹茶シフォンサンド、自家製の鶏ハム入りミニバーガー、スペイン風オムレツ。 どれから食べようか迷うね〜 ワンプレートランチは、ハンバーグにもスペイン風オムレツにもおからを使っていて、黒米入りのライスとサラダ、スープも付いて食べ応えあるね❗️ ガレットロールは、蕎麦粉とおからを使った生地で、鶏ハムやたっぷりの野菜を巻いてあってヘルシーだね( ^ω^ ) オーガニック和紅茶、豆乳と有機株茶を使った抹茶プリン、おからパウダーを使ったシフォンケーキなど、健康に気を遣っているのが伺えるね。 暑い季節にはレモンソーダいいよねー ランチもカフェタイムも罪悪感なく利用できていいね❗️ ワンオーダー制 カウンター3席 テーブル6卓 2階席座敷あり 駐車場北側接骨院と共有、東側縦列5台
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