藤枝市青木、 フジエダオガワホテル1階にあるレストラン「暖 -hinata-」でランチをいただきました。 ランチメニューは2種類。 ・野菜が主役のワンプレートランチ（メインはお肉かお魚を選択） ・サラダと自家製フォカッチャが付いたパスタランチ この日の注文は、 ・地場野菜のレモンクリームパスタ ・春キャベツとアサリのペペロンチーノ （各1,400円／税込） まず運ばれてきたサラダは、シャキシャキの野菜に甘いトマトとスナップエンドウ、自家製にんじんドレッシングがよく合い、食欲が高まります。 レモンクリームパスタは、ベーコンの旨みと甘い地場野菜、レモンの香りが溶け合うやさしいクリームソース。 ペペロンチーノは、軽やかな辛さの中に春キャベツの甘みとアサリの旨みが見事に調和し、今まで食べた中で一番美味しいペペロンチーノと感じるほどでした。 どちらのパスタも野菜がたっぷり。 パスタランチでありながら、野菜もしっかり味わえる満足感がありました。 どのメニューにも付いてくる自家製フォカッチャは外はサクッパリッ、中はふわもち食感。パスタソースをつけると、これがまたたまりません。 添加物をほぼ使わず、素材の魅力を丁寧に引き出した料理は、子どもにも安心して食べさせられる味。食材・調味料へのこだわりが、一皿一皿からしっかり伝わってきます。 入り口はホテルのロビーを入ってすぐ横。内装もビジネスホテルらしいシンプルな空間で、“オシャレなイタリアン”を期待すると少し拍子抜けするかもしれません。ただ、清潔感はしっかりあり、料理が運ばれてくると、そんなことはすっかり気にならなくなります。 どれも美味しく、リピート確定です！
