焼津・藤枝 割烹・小料理屋 接待 美味しい人気のお店

とても独創的なお料理でした 次は何が出てくるんだろう？と楽しみながらいただきました 丁寧に心を込めて作ってくれているのを感じました 本当に美味しかったです

やはり静岡があつい！茶懐石 温石さんへ伺うことができました。焼津の駅から歩くと20分強。魚屋さんで日本一有名かもしれないサスエ前田魚店の申し子、魚の味を最大限に引き出す。大将の杉山さんは高校時代にサスエさんで働き魚の基礎を覚えた。東京での経験を経て焼津に戻った。 どの料理もひき算の極み魚の豊かな味わいを感じられる。 全て感動だけど個人的にはサワラがすごい、食べたことのないとろける食感。唐辛子を米粉で揚げたものも余韻が残る。スペシャリテの金目鯛は水揚げしたての弾けるような食感も感じられた。 また次回伺う日が楽しみです。