更新日:2024年05月03日
昭和5年創業、長く愛される桜海老料理専門のお店
静岡出張からの帰路に桜えびの街由比に立ち寄ってランチ。桜えび料理ひと筋80数年の食事処開花亭にて。駿河湾を眺めながら桜えび料理を味わいました。 オーダーは、桜えびづくし御膳。三点盛(釜揚げしらす・ゆでえび・つくだ煮)、お刺身、かき揚げ、沖あがり(桜えび鍋)、お椀、香の物、御飯のフルコースです。味がぎゅっと凝縮された三点盛、新鮮なマグロとイカのお刺身で口慣らし。かき揚げはサックサクで香ばしさと甘みのバランスが絶妙です。一般的なかき揚げは野菜などが入りますが、開花亭の桜えびかき揚げはまさに桜えびづくし。さらには、地元の漁師たちに食べられてきた漁師メシの沖あがりという桜えび鍋。ネギや豆腐と一緒に煮込んだ桜えびが絶品。優しい甘みが感じられますが、卵を入れるとまた違った美味しさでした。 今では由比・蒲原、大井川といった駿河湾の限られた漁港でしか水揚げされていないとっても貴重な桜えび。また来ますね!
木の温もりを感じる落ち着いた空間で絶品料理とお酒に舌鼓
由比の桜エビが絶品の『美味しんぼ』にも登場した魚介・海鮮料理のお店
桜エビといえばこちらの名店「くらさわや」さんが正月の1月2日の11時からオープンという事を知り、10:30頃に現地到着し、記帳も2組目に記帳できた事もあり、1巡目でランチを食べることができました。 もちろん桜エビ尽くしの「桜エビセット(¥3,100)を注文。 ◉生桜エビ ◉釜揚げ ◉かき揚げ ◉桜エビの釜めし のセットで桜エビを存分に楽しめました。 生は桜エビの良さを味わいつつ、たまにワサビ醤油で食べるのもいいもの。 釜揚げも桜エビの甘さをぞんぷんに味わえて、たまに味変でおろしを添えて食べるのも良し。 かき揚げは色々な静岡の桜エビのかき揚げを食べてきた中でこちらのかき揚げが桜エビの良さを一番、美味しく味わえると思う。 桜エビと生地の比率、他の野菜もかなり少ないからこそ、桜エビの良さをここまで美味しく味わえるかき揚げは他にないかなと。 桜エビの釜めしも下手に塩、醤油などを殆ど使わずにほぼ桜エビの味そのものと香りを楽しめる釜めし。 こちらの完成度もかなり高い。 何度食べても美味しく頂戴できます。 またこちらには今後もお伺いするかとおもいます。
清水・由比 郷土料理 ランチのグルメ・レストラン情報をチェック!
他エリアのランチのグルメ・レストラン情報をチェック!