更新日：2024年05月12日
もちもちしたオリジナル麺焼きそばが美味、名物富士宮焼きそばの名店
さてさてランチに向かったのは初代B級グルメチャンプの富士宮やきそばが美味しいうるおいていさん。 シティーハンターの海坊主のような風貌の名物店主が手際良く焼いて作ってくれるお店。 約15年ぶりくらいかなぁ～。。 まずはノンアルと富士宮産九条ネギの雅ネギをつかったさっぱりむね肉を。 シンプルな味付けながらもさっぱりとした胸肉の味わいと何よりネギが甘くて美味しい+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ お待ちかねの焼きそば。 何度も鉄板に富士の天然水を入れながら蒸し焼きにしていく工程は見ていても楽しい。 そんな富士宮やきそばはとにかく麺が美味い‼️ 何と言うか新食感のモッチリ感。 ソースの塩梅もちょうど良く、麺に隠れた卵を絡めて美味しい～+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 付いてきた付属の辛味噌を絡めて美味しい～+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 富士宮やきそばがBグルメのチャンピオンになって縁日の屋台なんかでもよく売られるようになったものとは明らかに一線を画す美味しさ。
お昼を馴染みの定食屋さんで済ませて、自分用のお土産を購入。やはり富士宮焼きそばは外せませんよ( ´∀`)σ 「ご当地グルメでまちおこしの祭典！B-1グランプリ」初代王者である「富士宮やきそば」はご当地グルメの代表格。その特徴は、麺のコシの強さ・肉かすを使っていること・ダシ粉(削り粉)が掛かっていることです φ(･ω･｀) 富士宮やきそばの定義のひとつである、富士宮焼きそばの蒸し麺を製造する、富士宮市内の４大製麺所(「めんの叶屋」「マルモ食品工業」「さのめん」「曽我めん」)の一角がコチラなのです_〆(ﾟ▽ﾟ*) 店員さん２名。 ◆本日の注文◆ 富士宮やきそば(５食入) 1300円 「富士宮名物焼きそば むし麺セット(５食)」を購入。内容は、富士宮焼きそば用むし麺:５食(120g×5)、肉かす(豚脂)、だし粉(いわし粉、さば粉)、焼そばソース、レシピです。消費期限は、むし麺には保存料が入っていないので製造日を含め5日間ほど。冷蔵保存 _〆(ﾟ▽ﾟ*) 早速、調理してみました(完成写真は自宅にて、キャベツ・モヤシ・紅生姜を加えて)。やはりコシが強く食べごたえがある麺ですね。
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