鶏の生ハム、プロシュート、ふじの白雪サラミ、コッパを購入しました(^ ^) 購入したのはもう二週間くらい前になりますが食べるまでタイムラグがあったので今投稿になりました(^_^;) まず、初日にコッパ。赤身の強い味ですが塩辛さは強くなくマイルド。「美味い♬」と思わず口に出ました(≧∀≦) 2日目、プロシュート。個人的には生ハムは脂の部分を楽しんでいるのですが、これも「美味い♬」箸が止まりません。 3日目、鶏の生ハム。カットする厚さで食感が変わると思ったので、薄くと厚く切ってみました。が、厚く切っても嚙み切れる！美味い！箸はもう止まらない！厚く切っても柔らかく、噛むことには苦労しませんが飲み込むのに力はいります(^_^;)肉ですからね(￣∀￣) 最後にふじの白雪サラミ。お店で言われた通り、極力斜めカットして断面積を大きくしました(^ ^) 周りが白カビで覆われておるので開けた時は脂臭さもありません。 切り始めると、ん？ナッツの様な香りが。香ばしい？サラミが？ スモークの香りというより、もう少し脂質の強い香りですが、とてもいい香りです♬ これも「美味い♬」。食べたことのないサラミの味です！周りのカビがサラミ自体をドライにして脂っぽさを無くし、中の脂は生ハムよりも香りを主張して…。 個人的な好みもあるも思いますが、塩味が強くなくとても美味しかったです♬ ここも再訪決定♬ 写真はふじの白雪サラミしかありません(^_^;)
