静岡県内にて複数の店を構える太龍の本店。
他の店が完全にラーメン屋で営業している中、この本店は「焼肉レストラン太龍」の名であることの意味が解る店。つまり焼肉を食べることができるのです。
焼肉屋として評価するなら少し厳しくなってしまいますが、
多くの方が求め食べている太龍ラーメンとしての評価なら素晴らしいお店だと思います。
焼肉は上タン・ハラミを食しました。
タンは厚切りでしたがまだ凍ったままでの提供。カットは輪切りでドン！！という感じで出され迫力は有りますが、周辺部分もそのままついているため歯ごたえがあります。
ガシガシ噛んで肉汁を楽しむのも有りなのですが、いかんせん固かった。
ハラミはかなり小ぶりなポーション。焼いて食べても旨味を感じられず。残念。
肉を切り上げてホルモンラーメンを食す。
これはおいしい！！やはり太龍は焼肉屋ではなくラーメン屋として認識しておくのが間違いなさそうです。
ラーメンについては、牛骨スープが売りとなっていますが
味のベースを味噌・醤油・塩の中から選ぶことができます。味噌を選ぶと、濃厚で最高に美味しいですが牛骨スープの味わいは消し飛びますね。
同行者が醤油ベースで頼んだのですが、こちらは牛骨スープの風味を感じることができました。
難しいのは、味噌ベースも非常に美味しいこと。牛骨メインで味わいたい！という方は醤油・塩ベース。
濃厚な味わいを重視という方は味噌ベースが良いのではないでしょうか。
最後に、
太龍ラーメンとホルモンラーメンで迷っているのであれば、個人的にはホルモンラーメン一択という感想。
太龍ラーメンに入っている肉塊はいかんせん味わいが無さ過ぎます。反対にホルモンは辛いスープともよく絡まり非常に美味しかったです。
全国各地の焼肉屋情報を求めている場合には「焼肉図鑑」と検索してブログを見てみてください。
