
伊豆・村の駅という道の駅にある海鮮丼のお店です。
まぐろの水揚げ高全国1位の静岡でまぐろ尽しの丼ものが戴けます。
店内は和風のフードコートのような作りで、食券を買って、席に届けてくれるシステムですが、待ってる間に丼ぶりの食べ方の解説を読んでいると、すくに着丼でした。
こちらでは、そのまぐろの美味しさをあじわってもらうため、3つの食べ技(方)をおすすめしています。
▪️其の一 造り醤油
小皿の中で、伊豆産のわさびを合わせ、上からかける
▪️其のニ 旨ごまダレ
半分くらい食べた後に、好みの量をかけて食べる
▪️其の三 焼津まぐろ出汁
最後に一口残して、丼ぶりに出汁を一杯注いで出汁茶漬けで食べる
私は数量限定の生まぐろ丼(1200円)を戴いてみましたが、これが大正解!
生まぐろのねっとりとした食感と本場のわさびが絶妙です!
まぐろをごまダレで初めて食べましたが、こちらも美味しいですね♪
うっかり食べ切りそうになりましたが、一口残して、出汁をかけると、生のまぐろにうっすらと火が通りレアになります。
それを出汁と一緒に啜り込み、あっという間に完食です!
山盛りの丼もありますが、私は絶対こっちですね♪
ご馳走様でした( ̄人 ̄)