更新日：2023年10月30日
コシのある本格うどんと多彩な丼メニューが楽しめる和食処
初めて行きましたが四国のうどんらしく、しっかりとコシがあって美味かったです。 後、ネギトロ丼などもありいろいろ選べてあきないです。
深夜まで賑わう東日本風うどんと親しみやすい味わい
岐阜県／高山市、高山駅の近く。丸亀製麺はよく利用しますが、伊予製麺は初めて。 麺は腰が弱く柔らかめ。丸亀製麺ほど麺の旨みは感じないが、そこらへんのうどん屋さんより上等。フリーで頂ける天かすは粉々でした。 若い店員さんで回していて、オペレーションが少し甘いのか、テーブルが汚れていたのが気になりました。しかし、遅い時間にも関わらず、お客さんはよく入っていて、人気のお店だと思いました。 ぶっかけを頼んだのですが、ダシ汁は関西、四国のそれとは少し違い、醤油味は強めで東日本の味なんだと感じました。 何が正解ということではなく、比較はできませんが、これはこれで完成形なんだという美味しさ。 ごちそうさまでした。
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