高山市 国府町宇津江 そば（蕎麦） でおすすめのお店

飛騨国府の駅から離れた山の中、まさに穴場 ものすごく素敵な外観の古民家があります ※目印は、、、ありません笑※ 飛騨高山で仕事があり、 昼時間外してでも来た甲斐がありましたT^T メニューはざる、かけ、ころ、とろろ、オンリー 天麩羅やきつねなどもありませんでした 潔しw 御歳80歳になる店主は神主を続けながら、 毎朝早朝に蕎麦を打たれているとのこと 奥様が接客してくれますが、 ものすごくフレンドリーwww 初手はざるそば大盛 1,000yen 喉越しより弾力を感じるコシの強い二八蕎麦 太めの田舎蕎麦は私は好みでした⭕️ 奥様のお手製のそばだんご 100yenは、 蕎麦を切る際の端切れをもう一度ミキサー それをこねているのでモロに蕎麦✨ 畑で育てたエゴマ味噌も甘くて美味 お持ち帰りしたいくらいのお味 そしてもう一つは塩むすび 50yen これは絶対に食べてほしい！