更新日：2024年05月17日
シンプルな醤油ラーメンが人気、1917年創業の老舗中華そば屋さん
常連さんが多く地域の方に愛されてるお店と思いきや、県外からウワサを聞きつけてやってくる方も多いです 到着してすぐにふんわりと日本そばのつゆのような香り。 というか見た目がラーメンというより蕎麦みたい。 なんといってもスープが並々 おじいちゃん(店主？)がお盆で持ってきたけど、こぼさないで持ってきたのがベテランの技やな～。 かまぼこ・ネギ・チャーシュー３枚のシンプルトッピングです。 【スープ】 う～ん、蕎麦だな(笑) 鰹節や醤油が前面に出ています。 真新しさはなく、どちらかといえば慣れ親しんだ味。 鶏がらのような味わいも少しするかな。 【麺】 ややこぶりな器には麺がぎっしりと入っていますね。 中華麺というよりは「ひやむぎ」に近い色や見た目をしています。 香りも蕎麦に近い匂いだな～。 若干柔らかめで長い麺はスルっと口の中に入ります。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/gifu-06
