更新日：2025年12月31日
トマトをまるごと使ったミルフィーユが人気。お酒も豊富なのが嬉しい居酒屋
岐阜駅近くの路地裏の居酒屋『翔乃家』さんで、昔の懐かしい顔ぶれと、久しぶりに飲み会です。 半個室みたいな感じの部屋に通されて、先ずは生ビールからスタートします。冷たいビールが良い感じです。 基本は肉料理の店らしく、サラダから、唐揚げから、フライからいろいろ出て来ます。創作料理っぽい感じで、どれも丁寧で綺麗です。かと言ってチェーン店っぽさは無く、板場での手作り感があります。美味しいです。 凄いお皿に乗って出てきた牛肉が美味しいです。途中から変えた、ハイボールにも良く合います。ハラミかな？普通に焼いてあるから、ストレートに美味い。こんな料理が好きです。 そして追加で頼んだ、一押しの「銀だらの照り焼き」が抜群に美味かったです。タレが美味い。焼き加減も抜群。海無し県の岐阜で、こんな美味い魚料理に出会えるとは思わなかった。 創作系メニューも良いけど、こんなストレートなメニューが好きです。ただこちらの板前さん、相当な腕前だと思います。岐阜も良いお店ありますね。
鶏の旨味とつるつる麺が織りなすご褒美ラーメン
12/31の13時前に訪問。気になっていたお店ですが、ランチタイムしか空いていないので中々行けなかったのですが、たまたま前を通ったらやっているではないですか！暮れの人気店は昼時を超えても行列が出来ていました。15分程待って入店。 高山ラーメンには無い鶏肉の旨みと香りを感じられる一杯。自家製麺もツルツルしていて喉越しが最高。 驚いたのはチャーシュー。おそらく低温調理されている？薄切りの豚チャーシューは口に入れると溶けます。油っぽさは一切感じないのに溶けるチャーシューは初めて つけ麺も人気なので次回訪問時は頼んでみたい。 店主のこだわりが詰まった美味しいラーメンでした！
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