更新日：2025年10月14日
備長炭で地焼きされた国産うなぎを味わえる店
郡上八幡城登って体力回復❤️ うなぎの魚寅さんに攻めたった 山奥の長良川は水がきれいなだけあって 景色も最高でした そして鰻は白焼きで もちろんタレの方も食べましたが パリパリふわふわで タレはあっさり目の味付け 鰻の味を誤魔化したく無いんでしょうね 素材が良く臭みが無いので可能なタレですね 白焼きはひつまぶしに こちらも臭みはなく肉厚で良質な脂でジューシーに仕上がってます(●´ω｀●) 薬味も良いですが まずはお店の人にお塩を貰って そのまま塩ちょんちょんして食べるのがおすすめです あまりの美味しさに無我夢中になってしまいますウマ過ぎる #うなぎの白焼き #やっぱり塩でしょ #長良川 #郡上八幡
外はカリッ、中はふわっと肉厚な鰻とたっぷりご飯で大満足のうな丼ランチ
いつもお世話になっている同業他社さん達と岐阜県は可児市（かに）の関辻屋さんで鰻ランチ。 辻屋丼 4,080円 二段。 うなぎ一匹分。 肝焼き 880円。 金額もうなぎ上りですね。 久しぶりの厚みのある鰻。 カリサクではないですが、外側は香ばしく、中身はホクトロ。 ご飯の中に１枚のやや蒸し状態の鰻が潜んでます。 タレは甘めではなく、醤油がたった風味。 とにかくご飯が多かった。 ご飯少なめの うな丼一段で充分かと。 サラダの上に、刻み奈良漬がのってます。
ヤギがお出迎えする、豪華ランチとくつろぎ空間のうなぎ専門店
いつもお世話になってる同業他社さんと打ち合わせを兼ねたランチは、美濃加茂市の 活うなぎ 美濃川さんで。 前から気になってた限定食。 1日限定5食。 特うな重（1尾）5,080円。 通常サイズ1尾250g程度のところを、特に大きな1尾330gオーバーの鰻を使うそうです。 ・特うな重（鰻1尾）（ご飯普通） ・だし巻き玉子 ・鰻の時雨煮がのった豆腐 ・茶碗蒸し ・いっぱいの漬物 ・お吸い物 ・デザート（シューアイス） 確かに厚い身で大きいです。 うなぎの大きさと比べてご飯が足りないくらい。 ワサビが別皿で付いてきたので、なおさらご飯を大盛り（無料）にしとけばよかった。。 炭火でしっかりガッツリ焼かれた鰻でした。
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