更新日:2021年09月20日
高山、高山駅付近のお店
「飛騨餃子あてや」(岐阜県高山市朝日町)。 季節食材を異国風にアレンジした新食感の餃子が勢揃い、多種類の餃子を少しずつ味わって満腹が訪れる。 地元ブランド牛肉使用「飛騨牛餃子」(3個580円)は売り切れ必至の名物メニュー、最高ランク(品評会A5ランク)の赤身肉を塩胡椒で熟成、シンプルな仕込み作業が牛肉のジューシー感を高める。
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