更新日:2024年08月15日
岐阜県は瑞浪市にある、美味しい深山料理のお店
コースの内容は夜と変わりませんが、なんとなく新鮮に感じますね(^ ^)そして今回は初めてのノンアルモードでの参加です。夜は別の予定があり、移動のことを考慮して車での参加でした。早めに着いたのでどこに停めるか分からず、お店に電話して聞いてしまいました。母屋の前に端からバックイン、この場所が埋まった後は奥の広場の石垣に沿って停めるようです。これで次回からは大丈夫です(^ ^) 部屋にはすでに囲炉裏に鮎が準備されていました。すぐにお通しがきます。伝統の蜂の子佃煮、季節の茗荷の酢漬けと行者ニンニクの醤油漬け、うーむ、これはワインが欲しくなりますなσ(^_^; すぐに数時間かけてじんわりと火を入れた鮎が串から外されて供されました。のっけからメインの鮎塩焼きです。今年は小ぶりの鮎だそうですが、私的にはとても立派な躯体です。頭からかぶりつき、手強い顎骨は外しましたが全ていただきました。いつもならヒレは外しますが、極暑の季節はヒレの飾り塩の塩分が身体に染み込みますね。次は冷製で鯉のあらいです。
炭火で焼いた天然の鮎が食べられる、美味しい鮎料理の店
久しぶりの訪問。 炭火で焼き上げた天然の鮎を提供してくれるお店。 Bセットを注文。内容は以下の通り。 ・鮎塩焼き 2匹 ・鮎魚でん ・鮎フライ ・鮎めし 塩焼き、フライ、ご飯すべてが出来立てでしかもおいし…
【個室完備】市場直送の海鮮と、“パリッ・ふわっ・とろっ”炭火香る極上うなぎに舌鼓
美味しい、ボリュームたっぷり
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