伝承美濃そば 吉照庵

岐阜市の伊奈波神社参道北に佇む、歴史を感じさせる町家風の落ち着いた蕎麦屋さん。明治創業の日本料理店が始まりで、店内はリニューアルされつつも伝統の雰囲気が残ります。石臼で粗く挽いた福井産そばを、長良川の伏流水で打ちあげた十割蕎麦は、ゴツゴツとした素朴な見た目とコシ、そして白っぽい色味が特徴。濃いめの関東風だしのつゆに良く合い、鴨せいろやせいろ二段など多彩なメニューが楽しめます。平日限定のランチセットには稲荷寿司やだし巻き玉子、海老かき揚げなどが付いており、お得感と上品さを両立。静かな店内でゆっくりと本格蕎麦を堪能できる、岐阜が誇る老舗の一軒です。