飛騨牛グリル ばくろ ひだぎゅうぐりる ばくろ


予算
~3000円
~6000円
最寄駅
名鉄各務原線 / 田神駅 徒歩27分(2.1km)
ジャンル
ステーキ シチュー 熟成肉 ビアガーデン バーベキュー
定休日
毎週火曜日
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058-214-8960

熟成飛騨牛のステーキを食べられる、お洒落なステーキハウス

名鉄各務原線名鉄岐阜駅から徒歩約27分の場所にあるステーキ店の「飛騨牛グリルばくろ」。古民家を改装した落ち着いてオシャレな飛騨牛に特化したステーキ専門店です。セレクトスペシャルランチ(コース)は5500円から12000円。ステーキランチコースは2800円から3200円。ステーキランチセットは2300円から9000円。極上の飛騨牛三昧でこの価格はお値打ち!

口コミ(32)

    2020.11.26ランチです。 贅沢ランチです。 グリル馬喰で今年の食べ納め?! 見た目に美しく、お味も絶品。 ご飯にもひと手間( * ॑˘ ॑* ) ⁾⁾ 確かにお値段高めですが、他にはありません。 お腹も大満足なお料理でした。 今日も美味しくいただきました☆.。.:*・ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

    祖母の一周忌の後の身内食事会は間違いのないグリル馬喰!(*´∇`*)飛騨の牛を馬喰る。 古民家の雰囲気も竹林の入り口も風情な佇まい。 一周忌でようこそ飛騨牛!肉が苦手なお婆ちゃんに反した肉族セレクトだけども天国で一緒に食べてね。 予約でぱんぱんで1時半から何とかありつけたらしい。とりあえず、秋の生ビールで乾杯。 子供らはキッズプレート、一瞬での提供でお腹すき過ぎぐずる前に有難い。 大人達はグレードアップコースで先ずは燻製ハム、生ハムが乗った夥しい数野菜の正にガーデン!を8種類のソースで前回と半分は季節もののソースで頂きます。ʅ(◞‿◟)ʃ 上から人参、マッシュルーム、生姜、八丁味噌、バジル、牛蒡、アボガド、醤油ソース。 どうしても置かれたソースのところに野菜が転がり、混ざり合い、最後はピカソになってしまう。 マッシュルーム、バジル、お気に入り。 サーモンクリームシチュー、サクサクパイをシチューに浸し、最高の融合。馬喰のパイシチューはいつも楽しみ。そして隠されたお楽しみはその後にあるのである。 カリカリの縁を指でこそげとる。 向かい席のオヤジがカリカリがくっついたまま。1番の楽しみが残されたまま。何とも惜しい‼️剥がしたい衝動。耳かきを中断した感じと同様の思いだが、見ぬふりしよう( ̄∀ ̄) しかもビール一杯で後ろの飛騨牛の登りの紅色と一体化の顔色になっており顔が良く見えない。笑。 娘を全然超える事の出来ないオヤジ。 続いてスモークチキンのトマト煮込みのクリームソース。無難。皿は洒落てるな。 次はメインと思いきや、南瓜のマッシュソースに真鯛のソテー。意外とお腹も膨れ、メインが楽しめない可能性が出て来ました。有難いけどそりゃ困るぅ〜。 真鯛は皮はパリっと身はふんわり。しかし、南瓜がスイートポテトのようで、ヴィネグレットソース辺りで良かったような。 メインは私と旦那だけ挽き肉愛同士、ハンバーグをセレクト、他はみな飛騨牛ステーキ。 前回のコースのハンバーグ俵型から今回は円形で小さめ。品数増えたせいか。一口。臭みは全くなく、上品なレアのような柔らかいハンバーグに! ハンバーグのミンチ肉までグレードアップされたのか。今までの肉肉しく、荒々しく、汗がした垂れたじゃなく、汁が溢れ出た現場で働く男のようなハンバーグから、習い事は小さい時から家に来てもらい育ちの良い男性になっている。 闘牛士のようなハンバーグが…。ᕦ(ò_óˇ)ᕤ欲しかった。けども美味しーです。 ハンバーグの横のトマトのチーズがけが硬!冷たい!冷製ではなくかなり前に…。 御馳走になった上に文句はつけれないので、旦那と目配せし、頷き頂く。木の子の釜飯は入る余裕がなく、おにぎりに。しかし激混み忙しい中の店長の見事な気配り有難う御座います。 オカンは店長にお新香がとても美味しかったと。しかも何処に売ってるのかと。(●´ω`●) ウリにしてはいないオプションの最果てを褒め、目の付け所と褒め何処が絶妙なのか微妙なのか分かりませんが、夕飯食べれないくらいの優雅なひとときをお婆ちゃん有難う。

    『馬喰一代』グループの中の“Live感溢れる”お店❗️【ストック放流企画 22 】 飛騨牛一頭買いを標榜としている“老舗”『馬喰一代』さん… グループの基本コンセプトが、 “究極”の『飛騨牛』を追い求める姿勢❗️ 月齢、雄雌、血統、サシの具合…等、全く違うタイプを一頭買い、量、品質だけでは無く… 味わいの“引き出し方も”(≧∀≦) 『真空低温調理』、摂氏51.6°C、『飛騨牛』の旨味成分を逃さぬ温度…軽く“火を”入れた“状態”で“熟成”、更に、 『ドライエイジング』乾燥した“特殊”な“冷蔵庫で約2ヵ月間、空気に触れさせながら、”寝かせ“ます、欧米ではオーソドックスなスタイルですが、日本では“熟成肉”が昨今、流行し出して来ました、 約40年、数多くの『飛騨牛』を調理した結論は、素晴らしいです(≧∀≦) 店は『金華山』の麓、周りは“古民家”と“お寺”が立ち並ぶ地域、“ロケーション”も素晴らしいです (๑>◡<๑)b 事実此処でご飯を頂いた帰り、駐車場迄の歩き、月が綺麗な夜道、一時間毎の0分に、お寺さんが“鐘を突く”“ゴ〜ン”と良い音色が寺町に響く、辺りは静寂な世界❗️ 店の入り口脇には“竹林風”の造り、何処と無く、夜来ると、京都嵐山を連想します‼️ では、その日のディナーを(๑˃̵ᴗ˂̵) 『2月限定 ばくろおまかせディナーフルコース』 【歓迎の一皿】お肉屋さん風のガーデンサラダ 【旬の一皿】 牛肉生ハムと早春の野菜添え 【スープ】  パイ包みのクラムチャウダー 【肉料理】  厚切り牛タンのグリル 【魚料理】  白身魚のソテートマトカニソース 【メイン】  厳選赤身のステーキ 【食事】   こだわりの土鍋ご飯 【デザート】 フルーツ杏仁豆腐 では感想を、 【歓迎の一皿】は、“波波”とした、プレートが特徴、“凹んだ部分”に“ソース”がセットされていて、全部で8種類、 細かい記憶は忘れました(((^_^;)(苦笑い) 野菜主体のソース、素材の旨味を前面に打ち出した味わいは記憶してます、温野菜も良い温度、普通の生ハム、薫製の牛タン、等の加工肉との相性も抜群、食欲を掻き立てるのと、今後の料理に期待できる“一皿”❗️(^_^)v 【旬の一皿】は、“牛肉の生ハム”、脂が在れば、何処か重たく為る“生ハム”赤身肉を熟成させて“生ハム”と、併せて在る野菜も早春の伊吹を感じ様な出来、素晴らしいです(〃ω〃) 【スープ】は、クラムチャウダー、未だ冬の寒さが残る季節、容器の上を“パイ生地で覆い”“ドーム状の中にクラムチャウダー、熱が逃げ難く、長い間、温かい状態をキープ、クリーミーなチャウダーに、パイ生地を溶くと更に濃厚な美味しさと (๑>◡<๑)b 【肉料理】は、”厚切り“の牛タンのグリル、”厚切り“の牛タンは、肉質が柔らかく、ジュワッと旨味が出て来ます(๑˃̵ᴗ˂̵)此れをバルサミコ系のソースで❗️牛肉の其々の魅力を教えて頂けます(笑い) 【魚料理】は、白身魚のポワレ、カリッと焼き上げた状態、付けて併せるのは、ズワイガニのトマトソース、カニの仄かな甘み、トマトの熟した旨さ、ソース良し、ポワレ良し、食感とソースに満足でした❗️(๑˃̵ᴗ˂̵) 【メイン】は、自分好みの”赤身肉“をチョイス、脂肪分が少ない”赤身肉“素材として魅力を感じる部位、醤油系のソースと、テイストを変える薬味、柚子胡椒でピリッとさせて、 赤身肉から出る旨味の肉汁を堪能です(≧∀≦) 【食事】は、土鍋窯のご飯、と、赤だし、 ご飯を炊く時、米粒の”流れ“によって、旨いご飯に為るか、そうで無いかが、決まります、 土鍋窯は…理想の炊き上がりが出来る、お釜❗️ ”ふっくら“最高の仕上がり(≧∀≦) 赤だしとの相性も、赤身肉を載せても最高です (๑>◡<๑)b 【デザート】は、フルーツ杏仁豆腐と、チョコレートケーキ添え、ミントの香りが、爽やか、肉料理自慢のお店、”さっぱり“と頂け、ドリンクとの相性も良いデザートと(๑˃̵ᴗ˂̵) #記念日に利用したいお店 #ロケーションが良い #飛騨牛 #牛肉の魅力を堪能出来るお店 #玄関入ったら料理のライブショー 諸々の事、母親の誕生日のお祝いに利用しました❗️ 何処か良い店は⁉️と日曜勤務の時に話してました そんな折、職場の上司と”雑談“の中で、此の店を教えて頂きました、人気店で、直ぐ予約で埋まり易いお店、一回目は、満席(u_u) 今回はリベンジ達成‼️ ですが、思わぬ落とし穴が(笑い) 途中でお腹一杯に為っても安心です(((^_^;) コースの途中で、お持ち帰りも出来ます_φ(・_・ 此の日は、昼・夜と連チャンでのお祝いの外食に いささか、当の本人はお腹一杯と… 拘りの飛騨牛如何⁉️

飛騨牛グリル ばくろの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ステーキ
  • シチュー
  • 熟成肉
  • ビアガーデン
  • バーベキュー
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        名鉄各務原線 / 田神駅 徒歩27分(2.1km)
名鉄名古屋本線 / 名鉄岐阜駅 徒歩28分(2.2km)
JR東海道本線(浜松~岐阜) / 岐阜駅(2.5km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        岐阜乗合自動車 おぶさ墨俣線03 本町3 徒歩4分(250m)
岐阜乗合自動車 板取線02 本町3 徒歩4分(250m)
岐阜乗合自動車 おぶさ墨俣線03 伊奈波通り 徒歩4分(270m)            

          
店名
飛騨牛グリル ばくろ ひだぎゅうぐりる ばくろ
予約・問い合わせ
058-214-8960
お店のホームページ

席・設備

座席

85席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • デート
  • 接待
  • おしゃれな
  • ディナー
  • ご飯
  • 個室
  • 夜ごはん

更新情報

最初の口コミ
Tomokazu Nakata
最新の口コミ
u.kaori

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