飛騨牛グリル ばくろ

岐阜駅からバスでアクセスできる落ち着いた雰囲気のお店では、オープンキッチンを囲むテーブル席で、予約制の特別ランチコースが楽しめます。新鮮な地元野菜を使ったサラダは選べる3種類で、8種類ものソースが充実し、食材の味を引き立てます。メインには飛騨牛赤身が登場し、塩やわさびなど様々な薬味とともに味の変化を堪能できます。ご飯は穴子と山椒の炊き込みで、組み合わせの妙も魅力。食後には自家製パンナコッタが提供され、素材の良さと丁寧な調理が味わえるコースです。