BAR BAROSSA

yukie.h

地元の果物を使ったオリジナルのカクテルが、なんと3杯5000円でいただけます。雰囲気も大変良くて、かといって緊張を強いられるわけでなく居心地よく安心です。果物はその場でピューレにしたり、ぶどうは遠心分離機にかけてオリを取り除いたり、ものすごく手間をかけて研究されています。見た目も美しく美味しいカクテルが、テンポ良く出てきます。他のお客さんのカクテルを拝見するのも楽しい。カウンター越しにマスターの手捌きを見れるのも一種のエンターテイメントで楽しめます。予約して伺いましたが、常に満席でした。満席ですが、空気が穏やかで、とても素敵な時間を過ごせました。どなたをお連れしても喜ばれること間違い無し！また行きたいです。

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k.Rina

スペイン料理の百名店！ 岐阜旅行最後のお食事はスペイン料理！ 平日当日電話予約でとれた♪ 頼んだもの 料理 ・本日のおつまみ前菜4種 ・岐阜名物 鶏ちゃんスペイン風 ・パエリア（ハーフアンドハーフ） ドリンク ・グーデン カロルス・クリスマス 10.5% ・クラフトジン3種類飲み比べハーフショットづつ 初めにビール♪ クリスマスビールを頼んだ！ 数ヶ月間熟成したビール フルーティーな香りとスパイシーな香りが楽しめた！ 本日のおつまみ前菜4種は選べる！ 福井農園有機栽培セレベスとレンズ豆、自家製チョリソーの煮込み、マグレキャナール鴨の自家製燻製、岐阜人参のラペサラダにした〜 岐阜名物 鶏ちゃんスペイン風 岐阜の名物郷土料理 鶏ちゃんを味噌や醤油を使わずにスペインの調味料で仕上げたオリジナル料理！！！ スペインの調味料だけ使ってるのすごい！ パエリア ハーフアンドハーフ！ サイズ感もよき！ 店員さんも親切であたたかい気持ちになった！

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Roberto Hoshino

12人で貸切　生ハムや各種タパス、砂肝のアヒージョ、手羽先コンフィや実山椒のポークステーキ、イカ墨のフイデウワ、デザートと会話も楽しくて写真撮り忘れましたが 田島シェフから昨日のメニューもらいました。 6/8バルバロッサメニュー ○小さなガラスに入ったタパス２種 　　・石川産真鰯の柿酢漬けと新玉ねぎ 　　・岐阜ボーノポークバラ軟骨とキヌアのサラダ ○ハモンイベリコとバルデオンチーズ ○岐阜椎茸と砂肝のアヒージョ ○チーズと、トリュフ入りジャガイモのトルティージャ ○奥美濃古地鶏手羽中のコンフィ　黒オリーブとアンチョビのソース ○岐阜産グリーンアスパラガスのグリュイエールチーズ焼き ○琵琶湖産天然子鮎のフリートス　青梅マヨネーズソース ○琵琶湖岐阜ボーノポークロース肉の低温ロースト　岐阜産実山椒とシェリーのソース ○イカとイカ墨のフェデウア ○岐阜いちご　美濃娘のクレマコッタ ワインメニュー モネガールセルダ　CAVA ブリュット NV （スパークリング） 品種　マカベオ　チャレッロ　バレリャーダ 産地　ペネデス スマロッカ　ミュスカ 2021 （白） 品種　ミュスカ（マスカット） 産地　ペネデス ファンヒル　シルバーラベル 2020 （赤） 品種　モナストレル（古樹） 産地　フミーリャ アルトモンカヨ　ヴェラトン 2017 （赤） 品種　ガルナッチャ（グルナッシュ）（古樹） 産地　アラゴン ワインとのマリアージュも最高！ブルーチーズも抜群でした。ようやく念願のバルバロッサ！ 参加したみなさんも堪能されてました。ご馳走様 なんと豊洲パエリアのチラシがまだ貼ってありました^ - ^

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山口 尚裕

忘年会に利用。我々以外はほぼ女性客100%。しかしスペイン料理は割りに塩辛く油っこく、中年男性でも美味しくいただきました。パエリアは定番ですがやはり美味しく、他にはサラミやピンチョスがおすすめ。

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Yasuyuki Enokiuchi

• スペインバル
• 岐阜
• えのログ

岐阜の有名バー「バロッサ」の姉妹店にあたるバルで、バロッサ1階のロケーションにある。 バロッサは何度か利用しているが、バルは初めてで、「こう㐂」の後の2軒目に訪れた。 赤を基調とした店内の雰囲気はバルそのもので、バーバロッサとの対称性も面白い。 イタリア含めて、国内外の経験が豊富なシェフは、バロッサマスターの中垣さんから誘いを受けており、それだけでもその力量は推して知るべし。 バーバロッサの姉妹店という看板を掲げていることもあり、品質管理には細心の注意が払われているというドリンクから、カヴァで乾杯。 こだわりの料理はバリエーションが豊富にあり、この日は2軒目だったので軽い利用だったが、メインで再訪したいと思わせるクオリティが感じられた。 バルバロッサで美味しい料理とお酒を堪能した後の余韻を楽しむのは、もちろん2階のバーバロッサであり、はしごバロッサは不可避です。 #スペインバル #岐阜 #えのログ